Pekanriekstu iekšējais sastāvs atšķiras no grieķu versijas, jo tajā praktiski nav starpsienu. Šī priekšrocība garantē kodola saglabāšanu, tā nekad nav svelme. Turklāt kodola čaumalas nav izķidāts, kas bieži tiek novērots valriekstos. Pekanrieksts ir ļoti barojošs produkts. Uz 100 g ir aptuveni 3 455 kcal. Tauku saturs ir vairāk nekā 70%. Viņš ilgu laiku apmierina badu un baro organismu ar vitamīniem un mikroelementu. Noguruma priekšrocība ir tā bagātīgā sastāvā.
Tas ir E vitamīna avots, dubultskābe, kalcijs, magnijs, fosfors un nātrijs. Turklāt rieksts ir antioksidanta iedarbība, tas cīnās pret novecošanos ādā, novērš vēža attīstību un pazemina holesterīnu. Ar aminoskābju klātbūtni pekanrieksts ir līdzīgs indiešu riekstiem.
Pekanas eļļai ir arī ārstnieciskas īpašības. Tas garšo ļoti patīkami un nedaudz atgādina olīvu. Tā ir ieteicama gan iekštelpās, gan ārpus tām. Bieži vien to izmanto kosmetoloģijā, lai atrisinātu ādas problēmas: apdegumus, sēnīšu infekcijas, sasitumus, pūtītes.
Cietais rieksts var izraisīt cilvēkus, kuri cieš no dažādiem ēšanas traucējumiem. Tas ir saistīts ar augstu tauku saturu. Vienu ēdienu nav ieteicams ēst vairāk par 100 gramiem.
Pekanriekstu garša atgādina šokolādi ar vaniļas atzīmēm. To bieži sauc par šokolādes uzgriezni un to pievieno desertiem. Šodien mēs sagatavosim divus gardus ēdienus: maizi un pīrāgu ar pekanriekstiem. Tikai vārītie ēdienu fotoattēli izraisa apetīti un vēlmi ātri pagatavot garšīgus ēdienus!
1. recepte. Maize ar pekanriekstu
Šādu smaržīgu un neparastu maizi noteikti novērtēs jūsu mīļie. Lielisks aromāts neatstās tevi vienaldzīgi!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- silts ūdens - 1/2 tasi
- piens - 1/2 tase
- Pļāpota ola - 1 gab.
- Sviests - 40 g
- piena pulveris - 1 ēdamkarote. l
- cukurs - 1/3 tase
- sāls - 1 tējkarote.
- apelsīnu miziņa - 1 ēdamkarote. l
- maizes milti - 3 tases
- sausais raugs - 7 g
- pekanrieksti - 1/3 glāzes
- žāvētas dzērvenes - 1/3 tase
Sagatavošanas metode:
- ielejiet ūdeni maizes cisternā, parasto un žāvēto pienu, olu, eļļu, cukuru, mizu, miltus, raugs un sāli;
- Pagaidiet partijas beigām, izmantojot skaņas signālu. Tad pievieno dzērvenes un smalki sasmalcinātus riekstus. Cepiet režīmā "Galvenais".
- Lai maize nav lipīga, ļaujiet tai pirms dzirkšanas labi atdzist. Produktu daudzums tiek aprēķināts 1000 g.
Receptes numurs 2. Pīrāgs ar riekstiem
Mīkls izrādīsies maigs un smaržīgs. Šāda cepšana pievērsīsies pieaugušajiem un bērniem!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- milti - 1 glāze
- skābs krējums 150 g
- Sviests - 225 g
- soda slaked - 0,5 tējk.
- olas - 3 gab
- cukurs un kukurūzas sīrups - 0,5 tases
- sāls - 0,5 tējk.
- vaniļas esence - 1 tējkarote.
- rieksti - 200 g
Sagatavošanas metode:
- sajauc mīklu. Sajauc miltus, skābo krējumu, mīkstu eļļu (150 g) un soda. Ielieciet to uniformā un vienmērīgi sadaliet to;
- izdarīt pildījumu pīrāgs. Salda olas, cukurs, kukurūzas sīrups. Kad cukurs ir izšķīdis, pievienojiet atlikušo eļļu, sāli un vaniļas ekstraktu. Pēc tam ielej sagrieztus (ne pārāk smalki) riekstus un samaisa. Ar testu ielej pelē;
- Cepiet temperatūrā 170 grādu apmēram 40-45 minūtes.
Pēc tam atdziest kūku labāk. No augšas jūs varat izrotāt ar riekstu gabaliņiem.
Izmantojiet brīnišķīgo pekanriekstu ikdienas uzturā - un jūs padarīsiet savu dzīvi garšīgāku un veselīgāku.