Izrādās, ka jūs varat padarīt savu ikdienas uzturu daudz noderīgāku, nemainot parasto ēdienu. Un tikai nedaudz pielāgojot dažas sastāvdaļas. Iespējams, ka jaunā garša izskatīsies daudz interesantāka nekā tas, ko jūs pieradat. Ņemiet vismaz elementāras dārzeņu salātus. Visa dārzeņu izmantošana pazūd brīdī, kad mēs piepildām mūsu salātus ar majonēzi. Un dažādu bezvērtīgu ogļhidrātu uztura atbalstītāji - vājpiens, kas pievienots biezinātājiem, piemēram, cietei.
Mēģiniet aizstāt majonēzi ar jogurtu (dabiski, nesaldināts, bez augļu piedevām, ideālā gadījumā - pagatavots pats) vai kefīrs. Jogurts pats par sevi ir unikāls produkts. Patiesībā tas ir pusi sagremots piens. Ideāls ēdiens jebkurai problēmai ar kuņģi. Turklāt jogurts ir bagāts ar olbaltumvielām, minerālsāļiem, fermentiem un vitamīniem, kā reti kā D un B12.
Starp citu, jogurts ir ļoti izplatīts indiešu virtuvē. Salāti ar jogurtu Hindus sauc par "rajtes". Diēta ir vienkārša.
Augu kefīrs.
Šis pikantā augu kefīrs tiek piegādāts kopā ar vairāk nekā 30 dažādu noderīgu mikrobu šķirnēm. Tā konsistence un smarža padara ne tikai atspirdzinošu dzērienu, bet arī ideālu garšvielu salātiem un citiem ēdieniem. Šis kefīrs tiek uzskatīts par dabisku pārtiku.
Lai to sagatavotu, nepieciešams 1 ēd.k. auksto kefīru un dillu, sagrieziet 4 mazuļu puraviņus, sagrieziet 8 ķiploka daiviņas, 1 tējkarote. sāls
Ielieciet visas maisītājā esošās sastāvdaļas un samaisiet, līdz veidojas vienmērīga masa. 1 porcija: 161 kcal, tauki - 8 g, no tiem piesātināti - 6 g, ogļhidrāti - 14 g, olbaltumvielas - 8 g, fiber - 1 g, nātrija - 691 mg.
Sojas ir austrumu viesis.
Modes svars pieskaras un ēdiena gatavošanai. Arvien vairāk eiropiešu savā sojas mērcē ievieš.
Miso un Taini (mīkla no sezama sēklām). Šī mērce labi darbosies ar dārzeņu salātiem. Makaronu miso un taini ir atrodami specializētos veikalos un etniskos tirgos. 1 ēd.k. l miso, 1 ēd.k. l Taini, 1 ēd.k. citronu sula, 1 ēd.k. l linsēklu eļļa, 4 ēdamk. l pētersīļi, sasmalcināti, ūdens.
Apvienot visas sastāvdaļas ēdiena gatavošanas traukā un rūpīgi sajaukt. Vēsajā vietā, degvielas uzpildīšanu var uzglabāt 1 nedēļu.
1 porcija: 85 kcal, tauki - 7 g, no tiem piesātināti - 1 g,
ogļhidrāti - 3,5 g, olbaltumvielas - 3,7 g, šķiedrvielas - 1,4 g, nātrija - 184 mg.
Cepts paltuss, 4 porcijas.
Steve Corry, kas 2007. gadā Portlandā atzina par labāko pārtikas šefpavāru, iesaka iegādāties vietēji ražotas jūras veltes, lai atrisinātu šo problēmu.
4 šalotes, sula 2 citroni, melnie pipari, 7 ēdamkarotes. l olīveļļa, 50 g rucola salātu, 1 liela ķiploku galva, 1/8 ēdamk. priežu riekstus, nelielu plakanu kūku, sagrieztu kubiņos, 2 ēd.k. l rapšu eļļas, 4 svaigas paltusu vistas liemeņi, 1 vidēja izmēra gurķis, 1 neliela fenheļa galva, 1 selerijas sagriezta sakne, 1 liels oranžas saldais pipars un 8 mazi tomāti.
1. Sildiet cepeškrāsni līdz 230 ° C. Grieziet un pagrieziet šalotes. Blenderī apvienojiet ceptu šalotes, 1 citronu sulu un maltu piparus. Visu sajauciet, pievienojiet 3 ēd.k. l no olīveļļas.
2. Sajauc rukola, ķiplokus, riekstus, 4 ēd.k. l olīveļļa, citronu sula un pipari, noslaucīt.
3. Samaziniet temperatūru līdz 130 ° C un apcepiet kūkas gabalus.
4. Ielej rapšu eļļu pannā un silda. Ievietojiet paltusu uz pannas un apcepiet 5 minūtes katrā pusē.
5. Ielieciet gurķu sloksnes uz plāksnes. Samaisiet plakanas kūkas, fenheļa, selerijas, saldo piparu gabaliņus un tomātus. Uzlieciet panenzelu uz gurķa, vidū novietojiet paltusu. Top ar mīklu.
1 porcija: 800 kcal, tauki 35 g, no kuriem piesātināti - 4 g, ogļhidrāti - 80 g, olbaltumvielas - 46 g, šķiedra - 6 g, nātrijs - 784 mg.