Plānās pankūkas ar ricotta Receptes pankūkas ir milzīgas šķirnes. Katrai saimniecei, iespējams, ir savs mīļākais, un, protams, viņa lepojas ar viņu. Tāpēc es ilgstoši neuzrakstu manu recepti, es tikai norādīšu - izveidojiet pankūkas atbilstoši savai mīļotajai receptei. Un, ja tas tā nav, izmantojiet mūsu vai iepriekš piedāvātās plānās pankūkas receptes. Tātad, pildījums. Par ko es gribētu palikt, uz ricotta siera. Šī recepte ir, bez pārspīlēta saldējuma, mums vēl nav vietas, taču tas ir izšķirošs jautājums, un mēs drīz mēģināsim to izdarīt. Tagad veikalos ir milzīgs sieru izvēle, bet, ja jūs joprojām neatradāt ricotta, tad droši uzņemiet jebkuru siera sieru vai krējuma sieru, kā to sauc. Pankūkas neatstās jūsu viesus vienaldzīgus, un ticiet man, viņi būs pirmie, kas "pamet" galdu!
Sastāvs:- Kviešu milti 1 ēdamkarote.
- Piens 500 ml
- Olas vistas 2 gab.
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 3 ēd.k. l
- Sāls 1 tējkarote.
- Cukurs 1 tējkarote.
- Ricotta siers 200g
- Lasis sālīts 200 g
- Svaigi dilles 1 ķekars
- 1. solis Sagatavojiet pankūkas. Par to ņem: milti, piens, olas, augu eļļa, sāls.
- 2. solis sajauc olas ar vienu glāzi piena. Labi samaisiet. Pievienojiet sāli un cukuru.
- Solis 3 Visu miltu iesmērējiet. Maisu maigi. Mīklai vajadzētu izdalīties bez gabaliņiem.
- 4. solis Ielieciet atlikušo pienu. Labi samaisiet.
- 5. solis Pievieno eļļu. Šajā brīdī es dodu testa mazliet atpūtu, apmēram 7-10 minūtes. Pa to laiku jūs varat sagatavot pildījumu.
- 6. solis Lai veiktu pildījumu, jums būs nepieciešams: laši viegli sālīti, ricotta siers, zaļumi.
- 7. solis. Izgrieziet lašiņu uz plānām sloksnēm (šim nolūkam to vajadzēs turēt saldētavā apmēram 20 minūtes, tad to var viegli izgriezt plāni).
- 8. solis. Grieziet zaļumus un sajauciet ar sieru.
- 9. solis Sagatavosim pankūkas. Cepama panna labi sasilda un tauku pievieno augu eļļai (labāk to darīt ar kulinārijas suku). Izmantojot sīkdatni, izlejiet mīklu pār apsildāmo pannu.
- 10. solis Kad pankūka malas iet labi no cepšanas pannas, pankūka ir jāpārvērš.
- 11. solis. Ielieciet pankūku uz darba virsmas un iztvaicējiet ar siera masu.
- 12. solis Pēc tam izklājiet dažus laša gabaliņus (atkarībā no tā, kā jūs to sagriežat, katram pankūkam man bija 3 gabali).
- 13. solis. Atveriet pankūku ar caurulītes pildījumu. Jūs varat pusi pļauties katram pankūcam vai arī to sagriezt vairākos gabalos.