- Kartupeļi - 2-3 gabali
- Vistas gaļas olas - 3 gab
- Gurķis - 2 gabali
- Redīsi - 5-7 gabali
- Zaļais sīpols (saišķis) - 1 gab
- Pētersīļi - - pēc garšas
- Vārīta teļa - 300 grami
- Sāls - pēc garšas
- Cukurs - - pēc garšas
- Gāzēts minerālūdens - 0,7 litri
- Kefīrs - 0,7 litri
- Citronu - 1 gab. (Mēs izmantosim sulu.)
- Skāba krējums - 1-2 Art. karotes
Vispirms sagatavojiet raugu no augsti gāzētā minerālūdens un kefīra. Šīs sastāvdaļas jāsajauc 1: 1 attiecībās. Pievienojiet vienu citrona, skābo krējumu un sāli sulu. Tad jānorāda raugs - vismaz pusstundu. Turklāt viss ir vienkāršs. Kā pagatavot okroshka uz raugu: 1. Pavārs kartupeļus formā. Ļaujiet tam atdzist. Notīriet un sagriež mazos kubiņos. 2. Pagatavojiet cieti vārītas olas, atdzesējiet, pēc tam smalki sagriež. 3. Noskalo redīsu un gurķi. Ar gurķu mizas ādu. Reducējiet redīsu ar gurķa plānām sloksnēm. 4. Noskalojiet dilles un sīpolus. Smalki sagrieziet. 5. Ja esat iegādājies vārītu teļa gaļu - sagrieziet to sīki. Neapstrādātie produkti jāapstrādā sālītā ūdenī. 6. Noskalojiet sīpolus, izžāvējiet. Smalki sagriež un rūpīgi berzē ar sāli. 7. Visu sastāvdaļu sajauciet, pievienojiet sāli un pievienojiet nedaudz cukura. Ieliet raugu un sajauciet vēlreiz. Skābo krējumu var pievienot porcijām plāksnēm vai tieši mūsu okroshka. Brīnišķīga apmešanās! Starp citu, šādu okroshka var uzglabāt ledusskapī līdz nākamajai dienai un rīt būs vēl garšīgāka.
Porcijas: 3-4