- Vistas fileja - 100 grami
- Sausage - 200 grami
- Gurķi - 1 gab
- Kartupeļi - 6 gab
- Skābs krējums - 500 grami
- Zaļā krāsā - pēc garšas
- Melnā piparu pulveris - pēc garšas
- Sāls - pēc garšas
Lai okroshka uz buljona jebkura var, spēj (un arī nespēj pārāk) sagatavot parasto okroshka. Tieši šeit mēs izmantosim (un pagatavosim) vistas buljonu. Tātad, sāksim darbu. Kā gatavot okroshka buljonā: 1. Vistas filejas mazgāšana, žāvē ar papīra dvieli. Put sautējumu vidējā kūkā, sāli. Notīriet, mazgājiet un sagriežiet mazos kartupeļu kubus. Sacetiet sautējumu vistas gaļas buljonā. Pagatavojiet cāļus un kartupeļus līdz vārīšanai. Kad buljons ir gatavs, izvēlieties fileju. Ļaujiet buljonam un kartupeļiem atdzist. Cāļu gabaliņus sagrieziet smalki. 2. Pagatavojiet olas, atdzesējiet. Birstīti, izvēlieties dzeltenumu, sagrieziet proteīnu smalki. 3. Noskalojiet un nomazgājiet gurķi (es to daru tikai ar veikalu), sagriež mazos kubiņos. 4. Izgrieziet desu ar tādiem pašiem kubiņiem kā gurķi. 5. Zaļie - dilles, zaļie sīpoli - noskalo. žāvē un sasmalcina ar nazi. 6. Atcerieties olu dzeltenumus ar dakšiņu vai restīti uz smalkiem rītiem. 7. Pievienojiet vistas, gurķu, desu, zaļumus, vāveres ar atdzesētu buljonu un kartupeļiem. Visu sajauciet, sajauciet ar krējumu un pievienojiet citronskābi (pēc garšas). Maisīt. 8. Sāls, pipari, ielieciet olu dzeltenumus un kārtīgi samaisiet. 9. Es iesaku gatava okroshka stundu vai divas reizes ievietot ledusskapī, un pēc tam pasniedza uz galda. Mūsu okroshka buljonā ir gatava. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 5