To veicina mūsdienu lauksaimniecības kultūru audzēšanas metodes. Pesticīdi un herbicīdi augsnē iznīcina noderīgas baktērijas. Un lēti mēslošanas līdzekļi nevar kompensēt visu, kas ir nepieciešams. Augsne kļūst mirusi un ēdieni zaudē savu vērtību. Minerālvielu deficīts traucē normālu ķermeņa darbību un palielina slimību risku. Tas arī noved pie pārēšanās: ķermenis cenšas iegūt to, kam tā trūkst. Pareiza uztura un labu vitamīnu minerālu kompleksu var apmierināt ikdienas vajadzību, bet dažās situācijās ir nepieciešams palielināt uzturvielu daudzumu.
Lai neielādētu nevajadzīgu informāciju, mēs apkopojām visus datus vienā tabulā. Tātad būs vieglāk orientēties. Turklāt to var izdrukāt un vienmēr "turēt tuvu pie rokas".
Minerālviela | Dienas deva | Kāpēc tas ir nepieciešams? | Kādos produktos tas ir ietverts? | Vai es varu saņemt pietiekami daudz pārtikas? | Kas novērš asimilāciju? | Ko lietot papildus? |
Kalcijs (Ca) | 1000-1200 mg | Zobiem, kauliem, asinīm, muskuļu darbiem | Piena produkti, sardīnes, brokoļi, graudaugi, rieksti | Jā, īpaši, ja ir stiprināti pārtikas produkti | Antacīdi, deficīts magnijs | Kalcija citrāts asimilēts ir labāk |
Fosfors (P) | 700 mg | Regulē skābju un bāzes līdzsvaru | Piena produkti, gaļa, zivis, mājputni, pupas utt. | Jā, ar daudzveidīgu uzturu | Alumīnija saturs antacīdi | Konsultējieties ar ārstu |
Magnijs (Mg) | 310-320 mg (for sievietes) | Atrodas kalcijs, atslābina muskuļus | Tumši zaļi lapu dārzeņi, rieksti, graudaugi | Nē, jo ēdiena gatavošanas laikā tas bieži vien tiek sadalīts | Kalcija pārsniegums | 400 mg magnija citrāta pulverī visu dienu |
Nātrijs (Na) | 1200-1500 mg | Regulē spiedienu; nepieciešami muskuļi | Sāls, sojas mērce | Jā, lielākajai daļai cilvēku pietiek | Nekas netraucē | Ar palielinātu svīšanu izotoniski |
Kālijs (C) | 4700 mg | Ietaupa līdzsvars šķidrumi | Dārzeņi, augļi, gaļa, piens, graudaugi, pākšaugi | Jā, ja jūs ēdat pietiekami daudz zaļo dārzeņu | Kafija, tabaka, alkohols, kalcija pārpalikums | Zaļie dārzeņi, īpaši lietojot medikamentus |
Hlors (CI) | 1800-2300 mg | Lai nodrošinātu šķidrumu līdzsvaru un gremošanu | Sāls, sojas mērce | Jā, no dārzeņiem un sāls, kas pievienoti pārtikai | Nekas netraucē | Konsultējieties ar ārstu |
Sērs (S) | mikrodozes | Matiem, ādai un nagiem; hormonu ražošanai | Gaļa, zivis, olas, pākšaugi, sparģeļi, sīpoli, kāposti | Jā, izņemot gadījumus, kad tiek pārkāpti olbaltumvielu metabolīti | Daudz D vitamīna, piena produkti | Konsultējieties ar ārstu |
Dzelzs (Fe) | 8-18 mg (for sievietes) | Hemoglobīna sastāvā; palīdz skābekļa padevei | Gaļa, olas, zaļie dārzeņi, augļi, graudaugi | Iespējamais deficīts reproduktīvā vecumā sievietēm | Oksalāti (spināti) vai tanīni (tēja) | Konsultējieties ar ārstu |
Jods (I) | 150 mg | Tā ir daļa no vairogdziedzera hormoniem | Jodēts sāls jūras veltes | Ja lietojat jodēto sāli | Nekas traucē | Neņemiet narkotikas bez receptes |
Cinks (Zn) | 8 mg (sievietēm) | Par imunitāti; no tīklenes distrofijas | Sarkanā gaļa, austeres, pākšaugi, pastiprinātas graudaugi | Trūkumi ir iespējami pēc smaga stresa | Pārāk lielu dzelzs devu uzņemšana | Trūkumu var novērst tikai ārsts |
Varš (Cu) | 900 μg | Nepieciešams sarkano asins šūnu ražošanai | Gaļa, vēžveidīgie, rieksti, pilnīgi jauns, kakao, pupiņas, plūmes | Jā, bet monotonu ēdienu dēļ ir grūti | Augstas devu piedevas satur cinku un dzelzi | Defektu var novērst tikai ārstējošais ārsts |
Mangāns (Mn) | 900 μg | Stiprina kaulus, palīdz kolagēna ražošanā | Viss graudu pārtikas produkti, tēja, rieksti, pupiņas | Jā, bet monotonu ēdienu dēļ ir grūti | Pārāk lielu dzelzs devu uzņemšana | Trūkumu var pielāgot ārsts |
Chrome (Cr) | 20-25 μg (for sievietes) | Atbalsta glikozes līmeni asinīs | Gaļa, zivis, alus, rieksti, siers, daži graudaugi | Jā. Trūkums rodas diabētiķiem un veciem cilvēkiem | Pārmērīgs dzelzs daudzums | Apspriešanās ar speciālistu ir obligāta |
Gandrīz puse no Mendelejeva galda elementiem ir noderīgas minerālvielas cilvēka ķermenim. Un tas nav pārsteidzoši! Galu galā cilvēka ķermenis ir ļoti sarežģīts.