Augstais ir īpašs
Pagājušais vasaras mēnesis izceļas ar apžēlošanu un stabilitāti. Maija satraukums notika, jūnija cerības tika izpildītas, tās palika aiz jūlija aizraušanās. 1. augustā kādreiz bija senlaicīgs pagānu festivāls mežizstrādē un pirmā maize. Augusta garastāvoklis - dzīves pilnība, pārpilnība bez trauksmes un nemieriem. Augusts jums vajadzēs ēst dažādus sezonas pārtikas produktus, lai nostiprinātu mūsu emocionālo stāvokli un veselību nākamajam gadam. Uztura speciālisti iesaka saņemt vismaz pusi no visas kalorijas no sezonas augļiem un dārzeņiem - un mūsu izvēle ir lielāka nekā jebkad agrāk.
Pirmie āboli
Augļu ābolu galvenā iezīme ir plānā āda, mīksta un mīksta miesa. Early āboli ir īpaši ieteicams tiem, kam ir kairināts kuņģī un slikti panes skābu kuņģi. Ābolu saturošais antioksidants kvercetīns palīdz viegli absorbēt skābekli un dod mums papildu enerģiju. Pektīns šķīstošā šķiedra - no organisma noņem visus toksīnus. Āboli stiprinās jūsu imunitāti un mazinās alerģisko noskaņojumu. Izvēlieties balto ielejošu: nedaudz pārgatavojušies un drupināti āboli ir visdārgākie un tikpat vērtīgi enerģiski, kā blīvāki un grūtāk novēloti šķirnes.
Kā nobaudīt
Vasaras šķirnes ābolu tur tikai dažas dienas - nozvejas brīdi un ēst ābolus svaigi. Sajauciet ābolu biezeni ar tējkaroti laima sulas, pievienojiet tai biezpienu un cukura pulveri, un jūs saņemsiet pilnīgi līdzsvarotu desertu no piena olbaltumvielām, vitamīniem un šķiedrvielām.
Persiki
Tradicionāli persiku uzskata par sievietes šarmu simbolu. Ar persiku, mīlošajiem vīriešiem, kuri salīdzināja tikai sievietes anatomijas detaļas - un vaigiem, un krūtis, un vēderu, un persiku ... Persietis ir atzīts afrodiziaks, jo augsts E vitamīna saturs, kas noderīgs hormonālajam fona apstāklim, un jutekliska kombinācija, kas satur samtainu ādu un sulīgu salda miesa, padarot augļu ēšanu par erotisku rituālu. Turklāt karotīnu bagāts persiks (provitamīns A) atjauno ādas kolagēna šķiedru elastību un atgriežas pie tās svaiguma, kas zaudēta zem sauļošanās saules stariem. Visgaršīgākais deserta persiks ir smaržīgs, tajā ir bālgana krāsa un vienā pusē pietuvojies "grauzējs". Tā kauls ir viegli atdalāms no celulozes.
Kā nobaudīt
Blendē divus persiku maisījumā un 160 ml 10% krējuma. Dzeriet no rīta trīs nedēļas. Pie piena tauku klātbūtnē karotīns no persika būs pilnībā uzsūcas, un tas dos jūsu ādai maksimālu labumu.
Bumbieris
Tas ir bagāts ar dzelzi, satur vitamīnu B kompleksu, stimulē intelektuālo darbību, nostiprina atmiņu.
Kā nobaudīt
Lieliska uzkoda strādājošai sievietei - mizoti un kubiņoti deserta bumbieri, piepildīti ar ēdamkaroti medus. Vienā bumbierē - 100 kcal, ar ēdamkaroti medus -80 kcal. Ieteicams to dzert ar zaļo tēju - par jautrību.
Medus
Pirmais svaigais sezonas medus parādās augusta otrajā pusē. Tas atbalsta mūsu imunitāti - gan pretinfekciju, gan anti-kancerogēnu. Viegli atšķirt īsto medu no viltojumiem - tam ir tik daudz dažādu enzīmu, ka tas sadedzina un zvīņo mutē. "Neparasti" produkta saldums un maigums norāda, ka tas ir ļoti atšķaidīts ar cukura sīrupu.
Kā nobaudīt
Pievienojiet cukura vietā tēju un kafiju, augļu salātus un dabisko nesaldinātos jogurtus. No skābo krējumu, kas sajaukts ar medu, jūs saņemat lielisku desertu mērci.
Magoņi
Apzināti aizmirsts un ļoti garšīgs produkts, kurā papildus 55% augu eļļas un 20% proteīna satur vielas, kas uzlabo garastāvokli. Viņš nav zāles un nav atkarību, bet tas palīdz noņemt trauksmi.
Kā nobaudīt
Magones sēklas jāuzilda desmit minūtēs pienā, atdzesē un žāvē, maisa maisītājā un sajauc ar cukuru vai ar medu - mēs izvēlamies garšu proporciju. Magoņu sēklas tiek izmantotas kā pankūkas mērcē, pievieno auzu vai ceptu putraušu biezeni, ielieciet nesaldinātos jogurtos, ielieciet putukrējumu vai biezpienu.
Laima
Vienkāršāk izskaidrojams ar kaļķu parādīšanos lietderīgo produktu augusta augšpusē - tas ir universāls jebkura augļu garšas pastiprinātājs. Tās spilgtās un nepiesārņotās skābes lieliski uzsver dažādu augļu cieņu un saglabā to skaistumu, kā arī neļauj tumšajiem āboliem un bumbieriem gaismai tumšināties.
Kā nobaudīt
Zaļo un augļu salātu, ābolu un bumbieru biezeni, ogu mērcēm un kokteiļiem pievieno nedaudz laima sulu.
Tomāti
Iespējams, ka visi zina, ka tomātos ir daudz likopēna, brīdinot gandrīz visas onkoloģiskās slimības un sirds slimības. Likopēns nav tik grūti sagatavot kā tableti, bet tas ir tas, ko nozveja - visaktīvāk tas mūs ietekmē kombinācijā ar C vitamīnu, folijskābi un dažādiem karotīniem, kas sastopami tikai nogatavojušos tomātos. It īpaši bagāti ar likopēnu mīkstus tomātus ir tumši sarkanā krāsā.
Kā nobaudīt
Likopēns tiek absorbēts tauku klātbūtnē. Tātad, sagatavojiet tomātus no salātiem augu eļļā.
Sieru ar zilu pelējumu - Roquefort un Dor zilā krāsā
Sezonas produkts to nevar izsaukt, taču tas ir pārsteidzoši labs kopā ar svaigu ziedu medu un saldajiem augļiem. Noble zila pelējuma palielina mūsu pretestību zarnu infekcijām. Vai plānojat brīvdienas dienvidos? Turku zinātnieki ir atklājuši, ka daži zilās pelējuma komponenti tiek sildīti dziļos ādas slāņos un aizsargā to no saules apdegumiem.
Kā nobaudīt
Saldu sieru ar zilu pelējumu pievieno salāti no rukulām, bumbieriem un priedes riekstiem. Nedēļas laikā pirms plānotā brauciena uz jūru 20-30 g roksfora dienā ēst.
Recepte "Clafuti ar persikiem"
Klasisks desertu ēdiens no franču virtuves. 1990. gadā 13 gadus vecais amerikāņu Jennifers Capijati kļuva par jaunāko Francijas atvērtā tenisa čempionāta uzvarētāju. Kad meitenei jautāja, kā viņa to izdarīja, meitene atbildēja, ka pirms izšķirošas kaujas viņa bija nomierinājusi gardas un vieglas klafuti pīrāgus, no kuras viņa burtiski lidoja no rīta uz pagalmu. Clafuti ir līdzīgs parastajai Šarlotei: augļus vai ogas ielej mīklu un cep cepeškrāsnī. Tas ir ideāls vakariņas labam uzņēmumam, piektdien naktī, mājās, kad saimniece neprasa laiku dārgiem viesiem, un dārgie viesi gaida desertu un draudzīgi uzbrūk viņam. In klafuti nav eļļas, maz miltu un maz kaloriju, no tā jūs neietilpst pilns miegs, un jūs nebūs raspolnesh. Ņemiet par nokfuti 7 gataviem persikiem, 275 g cukura, 300 ml 10% krējuma, 2 olas, 125 g miltu, st. l konjaks, 1 vaniļas pāksts (ne vienmēr). Un cepšanas trauks ir keramikas vai stikla, 20-22 cm diametrā. Nedaudz sagrieztus persikus ievieto pannā ar mazu ūdens daudzumu, lai tas tikko pārklātu augļus un pārklātu ar cukuru. Iemērciet maisījumu uz vārīšanās. Mēs pagatavojam persikus piecas minūtes. Ekstrakts, atdzesē un mizu. Katru persiku sagrieziet četrās daļās, ielieciet to pelējuma apakšā, ieeļļojiet ar sviestu (apmēram 30 grami). Sildiet krējumu ar vaniļas podu. Izņemiet vaniļas. Cepiet olas ar cukuru un miltiem. Mēs pievienojam konjaku. Maisot, ielej miltu krējuma maisījumu. Maisojiet mīklu krēmveida konsistenci. Ieliet formā, uz persijiem. Mēs ievietojam krāsnī, uzkarsē līdz 200 ° C 30-40 minūtes. Mēs pārbaudām gatavību ar koka nūju centrā: ja mīkam tas nav piestiprināts, tas nozīmē, ka pīrāgs ir cepts. Mēs kalpojam klafuti tajā, ko viņi cep. Tas ir mīksts un maigs, tādēļ mēs nemēģinām to pārnest uz ēdamo ēdienu vai pagriezt to tālāk, bet vienkārši un bez trikiem mēs to sagriežam kā omlete un izklājam uz plāksnes ar karoti. Mēs ēdam tikai karstu, pārkaisa ar pulverveida cukuru. Tas ir labi ar jauktu krējuma un jogurta maisījumu ar saldējumu. Un absolūti pārsteidzošs, piepildīts ar mērci no dārza aveņu, sapulcinātas blenderī ar cukura pulveri proporcijā 1: 1.