- Mīdijas - 400 grami
- Rīsi - 300 grami
- Burkāns - 2 gab
- Bow - 4 gab
- Augu eļļa - 3-4 Art. karotes
- Garšvielas - pēc garšas
1. Sagatavojiet dārzeņus. Sīpoli un burkāni jātīra. Sīpolus sagrieziet kubiņos. Burkāni sagriež sloksnēs. Krata eļļu katlā un cep sīpolus. Pievienojiet burkānus. Cepīt. Burkāniem jākļūst mīkstiem. 2. Mīdijas pārdod vārītas un saldētas. Pievienojiet tos dārzeņiem un apcepiet dažas minūtes. 3. Rīsus izskalojiet aukstā ūdenī. Katlā pievienojiet nepieciešamās garšvielas un sāli. Ielej 2 tases ūdens. Vāra un vāriet 3-4 minūtes. Rudeni aizmigt. 4. Ūdenim jāapgriež rīsi par 1-1,5 cm, lai saplacinātu rīsus un vāriet, līdz vārīšanās laikā notiek ūdens no rīsu virsmas. Ielieciet sagrieztu ķiploku galvu un, ja vēlaties, sagrieziet karstu piparu gabalu. Piestipriniet plofu ar vāciņu, lai izplūstu tvaiks. Samaziniet siltumu līdz minimumam un atstājiet kafiju 25 minūtes. Ļaujiet pļavai gatavot 25 minūtes.
Porcijas: 6-7