- olu baltumi - 2 gabali
- cukurs - 1/2 tase
- Citronu sula - 1/2 tējkarotes
- mandeles - 1 st. karote (zeme)
- krējums: sviests - 100 grami
- šokolādes balts - 50 grami (kausēta)
- krējums - 100 grami (saputota)
- pulverveida cukurs - 2 vienības. karotes
- ogas - 100 grami (aveņu, zemeņu)
Olu proteīnus atdzesē un uzber ar cukuru līdz vienmērīgai putuplasta. Pēdējo cukura daļu pievieno gatavajam maisījumam kopā ar sulu un riekstiem, pēc tam viss tiek rūpīgi sajaukts. Olbaltumvielas tiek pārnestas uz īpašu konditorejas maisu ar šauru sprauslu, un saturs tiek izspiests uz cepeškrāsns, kas pārklāts ar pergamenta papīru. Apļi ir izgatavoti 3-4 centimetru garumā, un pēc tam uz malām izgatavotas sloksnes, pagriežot apļus grozos. Tad cepšanas paplāti ieliek cepeškrāsnī, sasilda līdz 120 grādiem un cep 20-30 minūtes, izvairoties no brūnināšanas. Tad jums jāatver cepeškrāsns durvis, ļaujot meringiem atdzist un nožūt. Lai pagatavotu krējumu, pātagu sviestu ar pulveri, ielieciet šokolādi. Kad masa iegūst sulīgu stāvokli, sajauciet krējumu un biezpienu. Gatavie grozi piepilda ar iegūto krēmu un krata ar balto šokolādes gabaliņiem.
Porcijas: 40