- Melnās jāņogas - 1 kilograms
- Cukurs - 1,2 kilogrami
- Ūdens - 1/2 tase
Melnā jāņogu ievārījums ir sagatavots šādi: 1. Vispirms uzmanīgi sakārtojiet upeņus, noņemiet kātiņus un lapas. Noskalo un ļauj to nožūt. 2. Dziļajā traukā ar pestlu mēs saplacinām upeņus tā, ka no tā izplūst sula. 3. Pievienojiet oglēm glāzi ūdens un 10 minūtes vāra uz vidēja siltuma, aktīvi maisot. 4. Tad pievienojiet cukuru pannā, labi samaisiet. Uzvāriet, tad samaziniet siltumu un gatavojiet vēl 25 minūtes, līdz tiek izveidota vēlamā konsistence. 5. No uguns noņemiet ievārījumu un, ļaujot tam atdzist, ielejiet burkas. Uz pusi stundas mēs tos novietojam otrādi, pēc tam mēs tos sūta uzglabāšanai sausā un vēsā vietā. Gem no upenēm ir gatava! :)
Porcijas: 6-8