- Cukurs - 600 grami
- Melnās jāņogas - 1 kilograms
Ceptas un svaigas jāņogas rūpīgi jāšķiro, jāiztīra no pakaišiem un kātiem, jāmazgā divreiz un jāļauj nožūt. Tad mēs to izklājam uz sausām sterilizētām burkām - jāpilda upeņus apmēram ceturtdaļai no vara. Ogām vajadzētu ņemt apmēram ceturtdaļu no burka tilpuma - tad kompots būs salds, bet ne pārāk salds. Ievietojiet burkas ar oglēm ar verdošu ūdeni, ļaujiet nostāvēties 5-10 minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni atpakaļ pannā un vāriet, pievienojot visu cukuru. Uzvāra un uzlej uz burkāniem. Nekavējoties ieskrūvējiet burkas. Vienu stundu mēs pārvēršam tos otrādi un aptinim dažās segas, un pēc tam mēs tos sūta uzglabāšanai jebkurā sausā un vēsajā vietā.
Porcijas: 7-9