- Liellopa ribiņas - 8 gab. (Īss)
- Olīveļļa - 2 vienības. karotes
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Ķiploki - 4 zobi
- Cukurs - 1 Art. karote
- Vidējā spuldze - 1 st. karote (sagriezti kubiņos)
- Vīns - 1 Stikls (sarkans vai balts)
- Tomāti - 800 grami
- Tomātu mērce - 400 grami
- Sāls - 1 tējkarote
- Timiāns - 1/4 tējkarote
- Ielīmēt - 450 gramus
- Rīvēts Parmesan siers - - pēc garšas
- Svaigi pētersīļi - - pēc garšas (smalki sagriezti)
Sasmalciniet ribas mazos gabaliņos (ja neesat nopircis uzreiz sasmalcinātus gabaliņus). Apkaisīt ar sāli un pipariem. In emaljētā tjatatyanka sasildiet rapšu eļļu. Cepiet spuras līdz brūnganai krāsai. Cepiet apmēram 1,5-2 minūtes no abām pusēm. Noņemiet ceptas ribiņas ... Pēc tam ļoti maigi izlejiet lieko eļļu karstumizturīgā traukā. Sīpolus un ķiplokus ielieciet ar ķemmīšgliemeņu, labi samaisiet un gatavojiet apmēram minūti. Ielieciet tomātu mērci (varat izmantot jebkāda veida tomātus: sasmalcinātas, kubiņos sagrieztas, sautētas, veselas, mērces utt.). Tad pievieno sāli, piparus, cukuru, zemes ķimenes un sarkanos piparus. Maisu visus kopā ... Novietojiet ribas mugurkaulā. Pārklāj un ievieto iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 135 ° C. Pavārs 3,5-4 stundas. Kad viss ir gatavs, jums ir nepieciešams noņemt taukus. Lai to paveiktu, ielieciet frigginu ledusskapī vairākas stundas vai naktī, kad viss būs ļoti auksts ... ... tauki ir ļoti viegli noņemt. Tad vienkārši ielieciet to uz plīts un sasildiet to. Kamēr siksnas ir saslapinātas, pagatavojiet makaronus, kā norādīts uz iepakojuma. Ielieciet makaronu daļu uz ēdiena un ielieciet mērci no vistas gaļas augšas. Vieta mērces ribu virsū. Pasniedziet uz galda un apkaisa ar sarīvētu Parmesan sieru. Un viegli izdaiļot ar pētersīļiem. Brīnišķīga apetīte.
Porcijas: 6