- Mīdijas - 500 grami
- Olas - 3 gab
- Baltais sausais vīns - 100 mililitri
- Salātu lapas - - pēc garšas
- Tomāti - 2 gabali
- Pipari saldā sarkanā krāsā - 1 gab
- Spuldze - 1 gab
- Pētersīļi (saišķis) - 1 gab
- Cilantro (sprig) - 3-4 gabali
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Olīveļļa - pēc garšas
- Ķiploki - 2 zobi
- Baziliks (lapas) - 7-8 gabali
- Citronu - 1/2 gabali
Sastāvdaļas. Sīpolus un ķiplokus notīra un smalki sagriež. Cep tos olīveļļā, līdz sīpols ir caurspīdīgs. Kad sīpols ir skaidrs, pievienojiet pannas mīdijām un vīnu. Vāra karsto 5-8 minūtes, sāls. Mēs noņemam ceptuvi no uguns, izņemam mīdijas ar skaņu no cepamās pannas un ielieciet to plāksnē - ļaujiet tai atdzist. Tagad pieņemsim salātu mērci. Mēs uzlejam olīveļļu bļodā, saspiediet ķiploku pīrāgu pāri, pēc tam izspiediet pusi citrona (vai laima) sulas. Rūpīgi sajauciet un atstājiet. Lielā bļodiņā, kas ir zaļā krāsā, pievieno arī lielās sasmalcinātās salātu lapiņas, kā arī sagrieztus tomātus un plānas papriku šķīvjus. Mēs piepildām ar mūsu pagatavoto mērci, sāli un pipariem. Mēs to labi sajaucam. Salātu šķīvī uz plāksnes izklājiet salātus uz salātiem. Vāra olas sagriežām lielās šķēlēs, pārklāj ar salātiem. Krāsaini, garšīgi un barojoši salāti ir gatavi! :)
Porcijas: 1-2