Ja jūs saprotat, kā vajadzētu, jūs nevarat palīdzēt pamanīt, ka visas diskusijas par olu vai gaļas draudiem, kas tādā vai citādā veidā bija saistītas ar uztura bagātinātāju parādīšanos. Jaunākā patērētāju ideoloģija tika pakāpeniski un nepārdomāti uzlikta cilvēkiem. Kāpēc ēst gaļu: tajā ir daudz kaloriju, un tā izmantošana ir pilnīgi necilvēcīga mūsdienīgai un civilizētai personai. Un dzelzs deficītu organismā var novērst, izmantojot "burvju" tabletes un tabletes. Bet laika gaitā ārsti ir nonākuši pie tādiem secinājumiem, ka mākslīgās izcelsmes mikroelementi un vitamīni organismā tiek absorbēti daudz sliktāk nekā tie, kas nonāk organismā, izmantojot augu vai dzīvnieku izcelsmes produktus.
- Cūkgaļa.
Kas bija pirmais, kurš cīņā par cūkgaļu un atzina to par viskaitīgāko gaļas veidu, to pat nevar izjaukt. Tie, kas pieder musulmaņu reliģijai, netiek ņemti vērā. Zinātnieki vairākkārt ir apgalvojuši, ka cūkgaļa nav vienāda kā dabīgs vitamīna B6 avots. Papildus tam viss ir ļoti bagāts ar dzelzi, magniju un fosforu. Ļoti mazs cūkgaļas gabals, kas sver apmēram simts gramus, spēj organismam piešķirt aptuveni 40% no cinka ikdienas normām, bez tā, ka ķermenī nav normāla imūnsistēmas funkcionēšanas. Patiešām, tas ir tieši cinks, kas nodrošina kaulu pastiprināšanos pieaugušajiem un to augšanu bērniem.
Ja mēs runājam par šo cūkgaļas kvalitāti, kā tauku, tad tas nav fakts. Labi barotajām cūkām dažām liemeņa daļām ir augsts tauku saturs, bet pienācīgi izvēlētais cūkgaļas fileja daudz neatšķiras no vistas gaļas, kas ir uztura sastāvs. Turklāt dzīvnieku tauki ir vajadzīgi cilvēka ķermenim noteiktos, ierobežotos daudzumos. Tās deficīts atspoguļo jūsu ādas stāvokli, kas var nekavējoties kļūt blāvs un raupjš, un nervu sistēma dažreiz atsakās no "gūt".
- Šokolāde.
Kakao pupiņas ieguva reputāciju par "labākajiem psihiatrisko palīgu", jo to pamatā izgatavotu produktu izmantošana stimulē endorphīnu ražošanu smadzenēs - "laimes hormoni". Endorfīnu iedarbība uz smadzenēm atvieglo stresa apstākļus un rada izpriecu.
Šokolādes sastāvā ir flavonoīdi un, vienkāršāk sakot, antioksidanti. Viņi ir kļuvuši slaveni ar savu spēju neitralizēt brīvos radikāļus, kurus sauc par novecošanas procesa katalizatoriem. Zinātnieki, Krievijas Medicīnas zinātņu akadēmijas Uzturvielu institūta pētnieki ir veikuši vairākus pētījumus un spējuši pierādīt, ka šokolādes saturošas ēteriskās eļļas aizsargā asinsvadu sienas no holesterīna receptēm. Lielu ieguvumu no ēšanas nodrošina ļoti rūgta šokolāde bez piedevām un bez pildījumiem. Un vairāk par šokolādes kvalitāti ir daudz ko teikt, tā krāsa: jo tumšāka ir flīžu krāsa, jo augstāks ir flavonoīdu saturs.
- Sviests un olas.
Ir nepieciešams vienreiz un visam izkliedēt holesterīna mītu, kas it kā aizsprosto asinsvadus un izraisa sarežģītas un smagas sirds slimības. Uz kuģa sienām holesterīns, protams, ir atlikts, šeit jūs nevarat apgalvot. Bet tas ķermenī neietilpst no "kaitīgās" pārtikas, ko patērē pārtikā, nevis no olām un sviestu, bet notiek ķīmiskās līdzsvara pārtraukšanas procesā cilvēka ķermenī.
Sviests ir ārkārtīgi bagāts ar vitamīniem B, D un A, kā arī ar fosforu un kalciju. Tas ir nepieciešams bērnu pārtikai, savukārt visu veidu margarīna sviestu aizstājēji, kas ražoti, pamatojoties uz augu taukiem, rada ievērojamu neatgriezenisku kaitējumu bērnu veselībai. Lai gūtu labumu no sviesta, izvēlieties tumši dzeltenas krāsas produktu. Lai to izdarītu, izmantojiet govju pienu, kas barots ar svaigu zāli, nevis ar sausu sienu, kas lielos daudzumos satur beta karotīnu. Šis antioksidants palīdz sirdij un plaušām.
Principā olšūnu holesterīns ir arī drošs. Ja cilvēkam nav metabolisma traucējumu, tad risks iegūt šādu holesterīna līmeni asinīs ir gandrīz nulle. Olu satur vitamīnus D, E, kā arī fosforu. E vitamīns var būt efektīvs līdzeklis sieviešu un meiteņu krūts vēža profilaksei. Ārsti saka, ka tas nostiprina sirds muskuļus. D vitamīns, kas mijiedarbojas ar fosforu un kalciju, ļauj saglabāt jūsu zobus un kaulus stipri.