Krāsoti makaroni ar dārzeņiem Šodien mēs gatavojam krāsu trauku, kas pārsteidza itāliešu virtuves cienītājus. Recepte apvienoja vidēji bagātu sastāvdaļu kombināciju: brokoļi, zirņi, spināti, citrona, olīveļļa, Parmesāns, krāsainie makaroni un itāļu garšaugi - ansamblis ir vienkārši satriecošs. Par iespaidīgu prezentāciju es iesaku aplej ar Parmesan, svaigas spinātu lapiņas un apkaisa ar olīveļļu.
Sastāvs:- Makaronu spalvas 350g
- Brokoļu kāposti 150 g
- Zirņi saldēti 100 g
- Mascarpone siers 150 g
- Siers Parmesan 85 g
- Citronu 1 gab.
- Spināti svaigi 30 g
- Olīveļļa 30 ml
- Jūras sāls 10 g
- Melnā piparu pulveris 3 g
- Itālijas garšaugu maisījums 1 tējkarote.
- 1. solis Lai pagatavotu makaronu, jums vajadzīgi krāsoti makaroni, brokoļi, zaļie zirnīši, citrona, olīveļļa, spināti, maskarpones siers vai jebkurš cits mīkstais siers, parmezāna siers, sāls, melnie pipari, itāliešu garšaugu maisījums.
- 2. solis Noņemiet citrona miziņu (apmēram 2 tējk.) Un izspiediet pusi citronu sulu (nepieciešamas 1 ēdamkarote sulas).
- 3. solis. Parmezānu ieliek smalkā rīkā, un mascarpone tiek sadalīta daļās (lai būtu ērtāk izplatīt makaronus).
- 4. solis. Spinātu lapiņas mazgā un sagriež sloksnēs.
- Solis 5 Vāriet ūdeni katlā, pievienojiet tējkaroti sāls un izlejiet makaronu. Pavārs saskaņā ar instrukcijām un 4 minūtes pirms gatavības pievienot brokoļus un zirņus. Pēc 4 minūtēm dārzeņus un makaronu izmetiet atkārtoti.
- 6. solis Tajā pašā pannā ielejiet olīveļļu un pievienojiet itāliešu garšaugu maisījumu. Tiklīdz sajūtat vieglu aromātu atvēršanu - ielieciet makaronus ar dārzeņiem katlā.
- 7. solis Pievieno makaronu sulu un citronu mizu, pievieno sāli, pievieno parmezānu, maskarponi, melnos piparus un sajauc.
- 8. solis Tad pievienojiet spinātus, samaisiet un pasniedziet.