Jautājuma priekšvēsture.
Pārfrāzējot plaši pazīstamo sakāmvārdu, ar visiem pamatojumiem var teikt, ka mūsu mājā "virtuve ir visu galvu". Krievu cilvēks no agrākajiem laikiem ir sakārtots tā, ka vieta, kur ēdieni ir pagatavoti (plīts), tika dota centrālo vietu telpā. Līdz ar privāto dzīvojamo telpu un lielu pilsētu dzīvokļu parādīšanos šī tradīcija kādu laiku tika aizstāta ar Eiropas veidu, kā atdalīt virtuvi no "tīras" telpas, taču padomju laikā, kad parastos cilvēkus apmetās mājās, tradīcijas atgriezās un virtuves kļuva par aktīvu sociālo dzīvi. Mūsdienās jēdziens "virtuve krievu valodā" ir parādība, kas pazīstama visā pasaulē, un ārzemnieki to uzskata par nacionālās eksotiskās daļas daļu.
Kāpēc mums patīk sēdēt virtuvē?
Ja jūs domājat par mūsu tradīcijas pieņemšanu viesiem netālu no "mājas karstavas" jēgas, mēs nerunājot par Krievijas mentalitātes īpatnībām. Varbūt tas viss ir par mūsu "Oblomov" slinkumu: kāpēc gatavās maltītes jāpiegādā dzīvojamā istabā vai ēdamistabā, kad ir daudz ērtāk segt tieši tur, kur ir sagatavoti? Vai varbūt runājošā krievu saimniece nevēlas "izkrist" no vispārējās sarunas, kas ved starp virtuvi un dzīvojamo istabu? Vai vēl vieglāk: virtuve ir tik garšīga, ka pīrāgu smaržo, ka nevēlaties iet jebkur. Jebkurā gadījumā, ja visi iepriekš minētie ir tuvu jums, nepakļaujieties svešzemju modes tendencēm: sēdiet virtuvē, uzņemiet viesus un izrotājiet pēc savas gaumes.
Kad virtuve ir maza ...
Varbūt šī ir visbiežāk sastopamā problēma. Optimālākais risinājums ir apvienot virtuvi ar nākamo istabu. Tā var būt zāle, dzīvojamā istaba vai pat istaba, kuru jūs vienmēr guva zem guļamistabas: galu galā, lai iegūtu ērtu un mājīgu istabu, ir pavisam iespējams pārskatīt dzīvokļa izvietojumu kopumā.
Laipni lūdzam dzīvojamā istabā.
Šo ideju nepatika visi: daudzi uzskata virtuvi par agresīvu vidi - zināmā mērā šis apgalvojums nav tālu no patiesības. Tomēr ar mūsdienu tehnoloģiju līmeni ir iespējams pilnībā samazināt kaitinošas nepilnības. Jebkurā gadījumā galvenās "blakusparādības" - ēdiena gatavošanas un vārīšanas smarža - var viegli tikt uzlauztas ar labu ventilāciju un ventilāciju. Attiecībā uz virtuves telpas organizēšanu nav šaubu, ka mūsdienu tendence ir atbrīvoties no virtuves kā atsevišķa telpa (ar mēbelēm un citiem telpas atribūtiem). Telpu jauno arhitektu projektos, kas nosaukti kā "virtuve", tas kļūst mazāks, un tas nav pārsteidzoši. Pateicoties daudziem sadzīves tehnikai, gatavošanas process ir kļuvis daudz patīkamāks un estētiskāks - tāpēc kāpēc to paslēpties un atdalīt no pārējā mājokļa? Līdz nesenai darba vietai, kas stiepjas vienā līnijā gar sienu virtuves viesistabā, tika mēģināts "maskēties" ar bīdāmo aizkaru vai nodalījumu. Šodien, kad visi ilgi saprata, ka dzīvojamais dzīvoklis nav restorāna filiāle, un neviens šeit šeit nedarbosies stundu laikā pie plīts, virtuves zona biežāk tiek dekorēta eleganta bāra lete, pārnesta uz logu vai vispār ir šāda "sala" vidū.
Noderīgs logs.
Šāds risinājums, kas palīdz patērētājam piegādāt gatavu pārtiku, ir tikpat vecs kā pasaulē: jūs vienkārši atlaidiet virtuves sieniņu pie dzīvojamās istabas, nelielu logu, piegādājiet to ar durvīm un paplātes atbalstu ar pārtiku. Šajā gadījumā jūsu mazā virtuve paliek tīri darba zona - tikai "laboratorija" ēdiena gatavošanai. Viss burvīgums un šarms iet uz nākamo istabu: tur, pie vērtīgā loga, jums ir ēdamistabas zona - maisa lielu galdu, krēslus vai stūra dīvānu (pārējā istaba tiek veidota patvaļīgi, bet vēlams tādā pašā stilā). Virtuvē šajā situācijā ir pēc iespējas vairāk bez pārpalikuma, bet pilna programma, lai to novērtētu ar modernām tehnoloģijām. Ideāls šādam gadījumā ir augsto tehnoloģiju stils: metāla virsmas, stikla plaukti, daži dabīgie kokmateriāli, flīzes vai lamināts uz grīdas. Pabeigt savu laboratoriju ar stādīti un hung šeit un tur augi - un ērti skaisti "pārtikas" ir gatavs lietošanai. Tas ir jauki, ka, atšķirībā no darbietilpīga projekta ar sienas nojaukšanu, īpašā logā oficiālos gadījumos nav nepieciešams atsevišķs apstiprinājums un atļauja, jo pārplānošana netiek skaitīta.
Bāra lete: ne tikai apdare.
Lai bārs mājās tiktu uzskatīts par modernu un prestižu, tas izskatās kā filma, un pati telpa ir "zonēta". Tikmēr to izmantot tikai kā mēbelēm vai dekoratīvām detaļām ir izšķērdīga. Daudz vairāk domājams ir iespēja, kad bāra lektors kļūst par pilnvērtīgu virtuves iekārtu elementu: to var uzbūvēt dažādās mājsaimniecības ierīcēs (ledusskapī, trauku mazgājamā mašīnā, mikroviļņu krāsnī uc), tā iekšienē, ērti skapji un atvilktnes. Tad no istabas malas jums būs liels galds ar izkārnījumiem (faktiski "bārs"), un no virtuves - pilna darba virsma. Lai nodrošinātu, ka virtuvē jūsu virtuves statīvs nav kļuvis bezjēdzīgs, jums vajadzētu iepriekš domāt par to, ko jūs to "uzsācāt", nevis nopirkt gatavu versiju, bet pasūtīt savu pēc individuāla projekta.
Ergonomikas jautājumi.
Nav slikti, veidojot modernu un ergonomisku (tas ir, ērti kustībai un darbam) virtuvi, risināt jautājumu "zinātniski", ņemot vērā šādu shēmu profesionālās metodes, noteikumus un standartus. Jebkura virtuves izkārtojuma pamatā ir tā saucamais "darba trijstūris", kas sastāv no ledusskapja, izlietnes un plītis. Pat ja jums ir ļoti liela virtuve, attālums starp šī trijstūra virsotnēm nedrīkst pārsniegt 3-6 m (un, ja iespējams, vismaz šis skaitlis).
Visu darba zonu atrašanās vietas secībā ir jānosaka gatavošanas tehnoloģijas:
- pārtikas uzglabāšanas vieta (ledusskapis),
- produkta pirmapstrādes zona (tīrīšanas vieta),
- produkta mazgāšanas zona,
- griešanas zona
- produkta termiskās apstrādes zona,
- gala produkta kalpošanas laukums (tā var būt ēdamistaba vai ēdamistabas galds).
Mēs iegūstam vietu ar viltību.
Ja jums nav iespēju veikt nekādas globālas pārmaiņas, un jūsu virtuves izmēri atstāj daudz, lai būtu vēlēšanās, nav nekā, ko darīt, bet izmantojiet visu veidu triku, no vienas puses, radiet lielākas telpas izskatu, un, no otras puses, patiešām mēģiniet atrast ceļu sev nedaudz vietas.
- Izdaiļojiet savu virtuvi gaišās krāsās.
- Pasūtiet individuālas mēbeles savai virtuvei, ņemot vērā visas tās telpas iespējas no grīdas līdz griestiem (ērtākai nelielai kvadrātveida virtuvei ir L formas izkārtojums).
- Pirkt daudzfunkcionālas iekārtas (pārtikas pārstrādātājs ar blenderi, gaļas mašīnā un dārzeņu smalcinātājs vienai personai, mikroviļņu krāsns ar grilu un konvekciju uc).
- Veidojiet visu aprīkojumu, ieskaitot arī ledusskapi, virtuves panelī.
- Izmetiet trauku mazgājamo mašīnu.
- Ja nepieciešams, pārvietojiet izlietni un gāzes plīti.
- Iegūstiet margas ar āķiem, lai novietotu uz sīkām lietām.
- Novietojiet durvis vai salokiet tās.
Ja virtuve ir plaša ...
Jaunās ēkās, virtuvēs parasti ir liels pēdas nospiedums, un kosmosa taupīšanas problēma pati par sevi pazūd. Bet rodas vēl viens: kā aizpildīt šīs "mājiņas", kas nokrita uz jūsu galvas, ja jūs, no vienas puses, esat pieraduši pie "gudras" pārpilnības, bet no otras - nekad neuzdomāja par virtuves modeļu jautājumiem. Tikmēr liela virtuve paver jums daudz iespēju. Diez vai ir vērts mēģināt vienlaikus īstenot visas pašreizējās tendences vienā virtuvē, taču ļoti noderīgi ir ņemt vismaz vienu vai divas no tām.
Atvērtas skapji un plaukti.
Mūsdienu dizaineri uzstāj, ka nepieciešams pēc iespējas pēc iespējas izkraut virtuves "līnijas" augstāko līmeni, aizstājot klasiskās slēgtās skapjus ar skapīšiem bez durvīm vai kopumā ar atvērtu plauktu sistēmu.
Nebūtiskas ierīces.
To pašu ideju par "atvērtu" virtuvi var atbalstīt, atbrīvojoties no masveida "konteineriem" sadzīves tehnikai. Lai to izdarītu, nopirkt diezgan elegantu virtuves vienību (ideāls - metālisks stils), kas izskatās diezgan labi uz metāla plauktiem, kronšteiniem vai plauktiem.
Viss ir mazs un caurspīdīgs.
Virtuves mēbelēm vajadzētu radīt viegluma sajūtu, bet labāk ir "izzust" un pazust telpā. Lai to izdarītu, tas ir maksimāli minimāls un jāietver pēc iespējas vairāk stikla un gaismas atstarojošo elementu (var būt aizmugures apgaismojums).
Kārtas un ovālas countertops.
Mūsdienu pusdienu galda "visspēcīgākais" variants ir apaļais galds, kurš pēc atvēršanas kļūst ovāls. Tradicionālie taisnstūra galdi tagad ir atkāpušies ēnā, un tagad tiek uzskatīts, ka tie nav ergonomiski.
Eklektiķis par augsto tehnoloģiju, ekosistēmas un "blusu" tēmu.
Šāds "kokteilis" var izskatīties šādi: jūs piepilda savu virtuvi ar ierīcēm un piederumiem augsto tehnoloģiju stilā (labāk ar metāla spīdumu). Pēc tam iegādājieties "ekoloģiskas" (tas ir, vienkāršas koka) mēbeles un pēc tam aizpildiet atvērtās virsmas ar jaukām mājas darbībām "vecmāmiņas stumbra" stilā. Ja kosmoss pieļauj, ir ļoti svarīgi aplūkot tādu interjeru, kāds ir patiešām antīks mēbele, piemēram, aizvēsturisks skapis vai vecs cirsts kafijas galdiņš (galvenais ir sakārtot to tā, lai tas neizkristu no konteksta).
Nelietojiet remontēt un "nomainīt drēbes".
Ja jums nekad nav bijusi dekorēta interjera virtuve - dizains tas skaidri nekaitē. Bet remontam nav ne laika, ne naudas. Ko man darīt? Jūs varat mēģināt mainīt virtuvi vismaz no ārpuses.
- Iegādājieties pašlīmējošu plēvi un pārklājiet to ar visām virtuves mēbeļu virsmām (ieskaitot virtuves galdu).
- Noņemiet vecos aizkarus un nomainiet tos ar kaut ko jaunu - elegantās žalūzijas, romiešu vai rullējamo žalūziju (vēlams mainīt un to stiprinājuma sistēmu).
- Izmetiet vecās virtuves izkārnījumus un nomainiet tos ar maziem mīkstiem krēsliem (tas ir vairāk aktuāls) vai vismaz ietiniet tos ar jaunu drapērijas audumu vai filmu (labāk nekā dažādas krāsas vai toņus).
- Brīvās vietās piestipriniet pie sienām atvērtus plauktus, uz kuriem jūs izvietosiet dažādus virtuves dekori: vāzes, pudeles, krūzes, podi (jo vairāk "zaļumus", jo vieglāk būs elpot).