- olīveļļa - 3 vienības. karotes
- spuldze - 1 gab
- sēņu - 450 grami
- sāls - 1,5 st. karotes
- sausais vīns Marsala - 1 tase
- makaroni - 450 grami
- saldēti artišoki - 220 grami
- Parmesan siers - 3/4 Stikls
- krējums - 1/2 tase
- pētersīļi - 1/2 tase
- melnie pipari - 1 tējkarote
1. Smalki sagrieziet sīpolu un pētersīļus. Mizu un sagrieziet sēnes mazos gabaliņos. Atkausēt artišokus. Sildiet olīveļļu lielā saldēšanas kamerā lielā siltumā. Pievieno sīpolu un vāra uz 1 minūti. Pievieno sēnes un 1 tējkaroti sāls. Cepiet, laiku pa laikam maisot, līdz visu mitrumu no sēnēm iztvaicē apmēram 10 minūtes vai nedaudz mazāk. Pievienojiet Marsala sauso vīnu un pagatavojiet, līdz gandrīz viss vīns ir iztvaicējis apmēram 5 minūtes. 2. Tajā pašā laikā lielā kastē sālītu ūdeni uzlej virs liela karstuma. Pievienojiet makaronus un gatavojiet, līdz gatavs, laiku pa laikam maisot, apmēram 8 līdz 10 minūtes. Iztukšojiet ūdeni, pārklājiet makaronu ar šķidrumu, pēc tam pievienojiet sēņu, sīpolu un vīna maisījumu. Maigi samaisiet. Pievienojiet artišokus, sarīvētu Parmesan sieru, krēmu un pagatavojiet, līdz artišoki sasilst, apmēram 5 minūtes. 3. Maisojiet trauku ar sasmalcinātiem pētersīļiem un sajauciet ar svaigi maltiem melnajiem pipariem. Pievienojiet garšvielas pēc garšas. Ielieciet pastas uz plāksnēm un nekavējoties pasniedziet.
Porcijas: 4-6