- piens - 4 glāzes
- Sviests - 2 tases
- cukurs - 1 glāze
- sausais raugs - 4 tējkarotes
- milti - 9 Stakanovs
- cepamais pulveris - 1 tējkarote
- soda - 1 tējkarote
- sāls - 1 st. karote
1. Pievienojiet 4 tases piena, 2 olu nūjas un cukuru lielā kafijas kannā. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Kad maisījums ir karsts (bet neviršanas), noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist apmēram 30-45 minūtes. 2. Pievienojiet rauga un 3 tases miltu. Samaisiet piena maisījumu, pārklājiet un ļaujiet 1 stundai. 3. Pēc 1 stundas pievieno cepamo pulveri, soda, sāli un 1 glāzi miltu. Izgatavo homogēnu konsistenci. 4. Mīklu sadaliet uz pusēm, uz miltiem saturošām virsmām. Mīciet mīklas 8-10 minūtes, tad veidojiet trauku, pārklājiet ar dvieli un ļaujiet tai 30-45 minūtes siltā vietā. Atkārtojiet to ar testu otru pusi vai saglabājiet to vēlākai lietošanai. 5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Izkausē 2 pannus sviesta kastē. Izvelciet mīklu 1 cm biezai. Izgrieziet krūzes, kuru diametrs ir 2,5 cm. Ieduriet ghei. 6. Tad salieciet krūzītes uz pusēm un novietojiet tos uz cepšanas paplāte, plakana puse uz leju. Viegli nospiediet. Atkārtojiet ar pārējo testu. Nosedziet ar dvieli un ļaujiet nostāvēties 30 līdz 45 minūtes. Cep tārpi 15 minūtes. Noņemiet no krāsns un nekavējoties pasniedziet.
Porcijas: 36