- Ķirbju sēklas (neapstrādātas) - 1 glāze
- Tumšais cukurs - 3 vienības. karotes
- Sāls - 1/4 tējkarote
- Garšvielas - 1/4 tējkarotes (kanēlis, muskatrieksts, ingvers, krustnagliņas, kardamons, citronu miza)
- Kanēļa pulveris - 1/4 tējkarotes
- Grunts ingveris - 1/4 tējkarotes
- Olīveļļa - 1 st. karote
- Medus - 1 st. karote
Piepildiet neapstrādātas ķirbju sēklas ar ūdeni. Tādējādi mēs tos attīrosim no ķirbju oranžām šķiedrām - tīras sēklas plūst, un visi pārējie un nevajadzīgie paliks apakšā. Tīras ķirbju sēklas ieliek uz cepešpannas, pārklātas ar lapu cepšanai. Cepšanas trauks ar sēklām ievieto cepeškrāsnī, uzsildīts līdz 150 grādiem. Cepiet 10 minūtes, pēc tam pagrieziet sēklas un vēl 10 minūtes tajā pašā temperatūrā. Tikmēr nelielā traukā sajauciet 2 ēdamkarotes. tumšs cukurs (to var aizstāt ar parasto, ja nav tumsas), garšvielas, sāli, zemes kanēli un ingveru. Dakšu sajauc līdz vienveidīgai. Sēklas ņem no krāsns, ļaujiet tām atdzist. Atdzesētas sēklas no cepšanas paplātes pārnes atpakaļ uz bļodu. Cepšanas traukā vidējā siltumā mēs sildām olīveļļu. Uzkarsētā pannas ielej ķirbju sēklas. Tūlīt pievieno atlikušos 1 ēd.k. tumšs cukurs. Pēc cukura pievienojiet medu pannā. Apmēram vienu minūti maisa un apcep vidēji siltumu, līdz medus un cukurs sāk burbuļot un kļūt biezāki. Mēs izmeļām ceptas sēklas no pannas lielā bļodā. Tajā pašā traukā pievieno sausu garšvielu (garšvielu, ingvera, kanēļa, sāls, cukura) maisījumu. Maisiet labi, lai sēklas izmantotu garšvielās. Atkal novietojiet sēklas uz cepešpannas, pārklājot ar lapu cepšanai. Ļaujiet sēklas pilnīgi atdzist - un viss, viņi ir gatavi lietošanai. Ja jūs uzreiz neēdat visu, deserta ķirbju sēklas var uzglabāt aizzīmogotā traukā ne ilgāk kā vienu nedēļu.
Porcijas: 2