Mājas biezpiena cepumi Pirmo vietu savā popularitātē starp visiem konditorejas izstrādājumiem pamatoti pieņem cepumi, tas ir, produkti, kas izgatavoti no saldās mīklas. Ukrainā šādi produkti ir zināmi no ļoti tālā laika, jo to veicināja kviešu audzēšana un biškopības plaša attīstība, vispirms Kijevas Rusā un pēc tam Ukrainā. Tādējādi, 1240.gadā, literatūras ieraksti, Kijevā Lavra cep maizi ar medu un tikai vēlāk, kad viņi sāka audzēt cukurbietes, medus tika aizstāts ar cukuru. Un mūsu laikos visi mājsaimnieces zina, ka sīkdatnēm ir lieliska garša un tādas vērtīgas īpašības kā ēdienu ātrums un vieglums, salīdzinot ar izejvielu relatīvo lēti. Ar lielu skaitu konditorejas izstrādājumu veikalos, mājsaimnieces vienmēr vēlas, lai viņu mīļajiem piepildītu ar savām rokām sagatavotu sīkdatnēm, kurām ir unikāla "mājas" garša.
Sastāvs:- Ķiploki 250g
- Kviešu milti 4 ēdamk.
- Vistas gaļas olas 4 gab.
- Cukurs 200g
- Margarīns 150g
- Soda 1 tējkarote.
- Vanilīna 1 šķipsniņa
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 2 ēdamk. l
- Olas vistas 1 gab.
- Cukurs 2 ēd.k.
- 1. solis Galvenās sastāvdaļas: biezpiens, milti, cukurs, olas, margarīns, soda un vanilīns.
- 2. solis Biezpiens ir labi nogriezts.
- 3. solis Pievieno cukuru un labi samaisa.
- 4. solis olu sita.
- 5. solis Pievienojiet sagrieztas olas biezpienu un sajauciet.
- 6. solis Margarīns berzē uz liela trauka.
- 7. solis Tad pievienojiet to biezpienam un visu samaisiet.
- 8. solis Pēc tam pievienojiet vanilīnu un soda (neatsvaidzina ar etiķi).
- 9. solis Tad pievienojiet miltus.
- 10. solis Sajauciet visvienveidīgāko, elastīgo mīklu.
- Solis 11 Mēs sajauciet mīklu ar "desu".
- Solis 12 Tad sagrieziet sagatavi 4-5 daļās.
- 13. solis Nākamais katrs gabals ir jāpārdod bumbiņās.
- 14. solis Katru bumbu velmē 3 mm bieza kūka.
- 15. solis Tad no kūkas ar stikla palīdzību (vai citiem improvizētiem priekšmetiem) mēs izspiežam apļus.
- 16. solis Katra apļa viena puse tiek iemērcta cukurā.
- 17. solis. Pārlaidiet apli pusi, cukurs iekšā.
- 18. solis. Vēlreiz iemērciet pusītes ar vienu pusi uz cukuru un pievienojiet tos pusi, lai iegūtu trīsstūra formas.
- 19. solis. Gatavošanas glazūra: noslaukiet 1 olu un 2 tases cukura.
- 20. solis. Uzlieciet trijstūri ar vienu pusi pirmajā glazūrā, pēc tam (tajā pašā pusē) ielieciet uz cukuru un izklājiet uz cepešpannas, kas iepriekš eļļota ar saulespuķu eļļu. Pēc tam ielej uzkarsētā cepeškrāsnī 40 minūtes temperatūrā 180 ° C.
- 21. solis Gatavas sīkdatnes var pasniegt tējai, kafijai vai pienam.