- liellopu gaļa - 450 grami
- piens - 1/4 stikls
- rīvmaize - 1/2 tase
- ķiploki - 2 zobi
- Itāļu garšvielas - 1 Art. karote
- Parmesan siers - 1/3 kausi
- ola - 1 gab
- Sāls un melnie pipari - pēc garšas
- milti - 1 glāze
- Sauce: krējuma siers - 120 grami
- Parmesan siers - 1/2 tase
- sviests - 1/4 tase
- taukains krējums - 1/4 tase
- ķiploki - 3 zobi
- Pasta Fettuchini - 240 grami
1. Sagatavojiet kubiņus. Sasmalciniet ķiplokus. Bļodā samaisiet liellopu gaļu, pienu, rīvmaizi, ķiplokus, itāļu garšvielas, rīvētu sieru, olu, sāli un melnos piparus. Visu sastāvdaļu sajauciet ar dakšiņu. Cepšanas paplāti apcep ar miltiem. Paņemiet nelielu gaļas maisījumu un velmējiet bumbu uz plaukstām. Tādējādi, lai izveidotu visas kotletes. Apkaisa kūkas ar miltiem un rullīti miltos uz cepešpannas tā, lai tie būtu vienmērīgi pārklāti. Noskalojiet lieko miltu, ieliekot kotletes mazuļglāzē ar smalku sietu. 2. Sildiet pietiekami daudz eļļas cepšanas pannā lielā siltumā. Cepiet pannā tik daudz kubiņos, cik daudz ir piemērots bez pārplūdes. Cep tos brūnā krāsā. Uzlieciet kotletes uz papīra dvieļiem un noteciniet. Cepiet atlikušo kotletes partiju. 3. Kamēr kotletes tiek ceptas, uzkarsējiet lielu sālsūdeni, lai pagatavotu makaronu. Kamēr makaroni tiek pagatavoti, lielā kastroņa vidējā siltumā samaisa krējuma siers, Parmesan sieru, sviestu, krējumu un sasmalcinātu ķiploku, nepārtraukti maisot. 4. Kad mērce kļūst viendabīga, samaziniet siltumu un turpiniet gatavot, līdz makaroni ir gatavi. Ja mērce šķiet pārāk bieza, varat pievienot vairāk piena, līdz tas sasniedz vēlamo konsistenci. Pievienojiet sagatavotus pastas, kotletes, sajauciet un nekavējoties pasniedziet.
Porcijas: 4