Daži var apgalvot, ka, starp citu, virtuvē joprojām ir pūles, laika un nevajadzīgas satraukuma izšķiešana.
Un mēs centīsimies izvairīties no daudzām nepatikšanām, bet tajā pašā laikā pagatavojam mērci. Galvenais, kas ir garšīgs un ātri.
1. Ķiploku mērce "Vīrs".
Paņem ķiploku galvu, notīriet to un izšķīdiniet. Atšķaida ķiploku audzē pusi glāzi ūdens, to varat uzņemt, ja rokā ir gaļas buljona, bet tas nav nepieciešams, mēs pievienojam etiķi un sāli pēc garšas. Ja mērce ir mazliet ievadīta, tas būs vēl krāsains. Dažās šī gardas mērces receptēs ir ieteicams pievienot melno zemes gabalu vai sarkano piparu, jūs varat iztikt bez tā, un jūs varat pievienot augu eļļu. Izvēle ir jūsu. Tas ir viss. Jūs varat pasniegt zivju un gaļas ēdienus.
2. Dienvidāfrikas ķiploku mērce Aioli .
Razirayem vai vienkārši ielieciet, nospiediet, 4 lielu ķiploku šķēles, viegli pievienojiet 1 dzeltenumu, glāzi augu eļļas un atkal berziet, pievienojiet tējkaroti vārīta aukstā ūdens, pēc garšas pievienojiet citrona sulu. Rezultāts ir mērce majonēzes konsistencei. Jūs varat pasniegt dārzeņu salātus, zivis, gaļu.
3. Sauce "ESESERUSHKA".
Mēs no ledusskapja uzņemam izkausēto sieru "Draudzība", trīs uz smalka režģa, nospiežam pāris ķiploku šķēles un piepildām ar majonēzi. Galu galā jūs varat drupināt tur, drupināt. Ja jūs pievienojat šo mērci uz ceptiem kartupeļiem - tikai laizīziet pirkstiem.
4. Tradicionālais mērce ar mārrutku.
Paņemiet pusi glāzes ar mārrutku, ielieciet to pašu buljona daudzumu vai karstu ūdeni, pievienojiet ābolu berzēt, etiķi ēdamkaroti, pusi tējkarotes pulverveida cukura un kefīru vai skābo pienu 2-3 karotes. Samaisīt un viss būs gatavs. Jāpapildina ar dārzeņiem, desu, aukstu gaļu.
5. Zviedru majoneze.
Viss nepieciešamais: 100 grami majonēzes salātu, ņem tādu pašu daudzumu ābolu ievārījumu un pievieno 5 ēdamkarotes rīvētā mārrutkoka, kuru var pievienot, ja vēlaties vairāk mārrutku. Un dodiet majonēzi brūvēt ledusskapī.
6. Poļu mērce (ļoti garšīgs mērces recepte).
Mazā siltumā mēs izšķīst 150 gramus sviesta. Kamēr eļļa atdziest, ņem 4 olas un karbonāde, pievieno 10 gramus pētersīļu. Visu sajauc, pievienojiet citrona sulu vai citronskābi nazes galā. Bez šī mērces, "zeltposms poļu valodā" nenotiek viegli, bet citāds mērcis ir ļoti piemērots citām zivīm.
7. Franču mērce Gribish.
Olbaltumvielas no trim vārītiem olām smalki sagriež, sarīvē uz lielas rīves 50 g korķžu. Dzeltenus nezāles un sajauc ar 30 gramiem sinepju, pakāpeniski ielej glāzi augu eļļas, pievieno 30 gramus etiķa un samaisa. Un tad daudz dzeltenuma mēs pievienojam gurķus un olbaltumvielas, sāli un zaļumus pēc garšas. Un mērce ir gatava. To var pasniegt aukstiem ēdieniem, taču šis mērcis ir piemērots arī karsto zivju ēdieniem.
8. Indijas mārrutku mērce Amla chutney.
Indijas mērcē jālietojiet ērkšķogus, tad pievienojiet garšvielas: ingveru, piparus un tā tālāk. Mēs turpināsim vienkāršāk. Ogas bez astes - stikls, sasmalcināts ar blenderī, gaļas mašīnā vai kriketē. Turiet 4-4 ķiploku daiviņas, cukuru, sāli pēc garšas, 2 ēdamkarotes dilles. Jūs to varat izdarīt atšķirīgi, ielieciet sasmalcinātos valriekstus dilles vietā, 2 ēdamkarotes.
9. Dzērveņu mērce ar sieru.
Mēs ieliekam 100 gramus kausētā siera siltā vietā, kur to var mīkstināt, pievieno 50 gramus skābo krējumu, cukuru, sāli pēc garšas un pēc tam pievieno 100 gramus brūklu šai masai. Jūs varat kalpot putnam, gaļai.
10. Angļu piparmētru mērce (kas tika pasniegta no krievu czariem, pasniegta svinīgajās pusdienās).
3 ēdamkarotes rubīna piparmētru, pievienojiet 2 ēdamkarotes cukura, 1 ēdamkaroti etiķa un 3-4 ēdamkarotes ūdens. Mēs to atstājam divas stundas, lai uzstātos. Un tad mēs ēdam zivis un gaļas ēdienus.
Brīnišķīga apmešanās! Neaizmirstiet, ka mērci ūdenim sānu šķīvī nav pieņemti.