Pavāri stāsti
Daudzi nepieredzējuši cilvēki domā, ka es nobaudīšu kādu mērci no vistas, bet tas nav pilnīgi taisnība. Pieredzējuši pavāri zina, ka atšķirība starp šiem diviem papildinājumiem ir diezgan liela. Pienu parasti pagatavo uz sulas, kas parādās ēdiena gatavošanā vai dārzeņos. Turklāt viņa tūlīt dzirdēja gatavo ēdienu, un to pasniedza atsevišķā traukā. Un konsistence ne vienmēr ir viendabīga un to var mainīt, izmantojot papildu sastāvdaļas (garšvielas, tomāti vai milti).
Vairākas mērces receptes
Vistas mērce kartupeļiem
Katru ēdienu, kas izgatavots no kartupeļiem, var padarīt ārkārtīgi garšīgu, ja jūs to papildināt ar mērci no vistas gaļas un sēnēm.
Jums būs nepieciešami šie produkti:
- Fileja - 400 g
- Sēnes - 200 g
- Spuldze
- Kviešu milti - 3 ēdamkarotes
- Ūdens un augu eļļa
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā pareizi gatavot?
- Vispirms noskalojiet sēnes un gaļu un sagrieziet gabaliņos, kuru izmērs ir apmēram tāds pats. Sīpoli tiek sasmalcināti kubiņos.
- Uz karstas cepamās pannas ielieciet gaļu, apcepiet to tikai dažas minūtes un pievienojiet sīpolu.
- Kad dārzeņi sāk iegūt pārredzamību, ir pienācis laiks ieviest sēnes un miltus. Rūpīgi sajauciet maisījumu, sajauciet ar sāli un pipariem un ielieciet nedaudz ūdens (lai visas sastāvdaļas peldētu).
- Vāra gaļai jābūt aptuveni divdesmit minūtēm, jo vistas gaļa tiek pagatavota diezgan ātri.
Vistas mērce ar ķiplokiem un tomātiem
Šis vistas mērce ir lieliski apvienota ar makaronu izstrādājumiem. Tātad, ja neparedzēti viesi negaidīti ierodas pie jums, šāds ēdiens kalpo kā reāls zizlis.
Uzņemsim šādus komponentus:
- vistas gaļa - 500 g
- viens sīpols
- tomāti - 2 gab.
- ķiploki - 4 zobi
- tējkaroti tomātu pastas
- glāzi ūdens
- ķekars svaigu zaļumu
- sāli un piparus pēc garšas
Sagatavošanas noteikumi:
Vistas gaļu jāpārnes caur gaļas mašīnā, lai pagatavotu minšetu. Tādēļ, ja jums ir ļoti maz laika, varat tūlīt iegādāties gatavo sasmalcināto gaļu.
Zaļajiem, sīpoliem un ķiplokiem vajadzētu smalki sagriezt un sagriezt nelielos tomātu šķēlītēs.
Mēs iesildām cepamo pannu, ielieciet tajā malto gaļu un sākam cepšanu uz neliela uguns, pastāvīgi sajaucot. Ja pamanāt, ka gaļa ir mainījusi krāsu, varat pievienot sīpolus.
Pēc piecām gatavošanas minūtēm jūs varat ielej tomātus un skatīties brīdi, kad dārzeņiem ir atļauts sula. Tas būs laiks, lai pievienotu ķiplokus, tomātu pastas un zaļumus. Maisojiet visas sastāvdaļas un ielejiet ar ūdeni. Jūs varat pievienot savas iecienītās garšvielas tā, lai mērce iegūtu vēlamo garšu.
Mēs gaida, lai maisījums vārītos un noturētu nelielu uguni zem slēgta vāka ne ilgāk kā desmit minūtes.
Pavāru ieteikumi. Lai pielāgotu vistas mērces blīvumu, izmanto miltus. To vajadzētu viegli vāra sviestā un nedaudz vārīties ūdenī. Tas ļauj padarīt mērci biezāku un piesātinātu.
Jebkura no iepriekš minētajām receptēm var tikt papildināta pēc vēlēšanās ar papildu sastāvdaļām un tiek izmantota gandrīz jebkuram garšam.