- Kvieši svaigi (taustekļi) - 500 grami
- Tomāti - 3 gabali
- Jaunie kartupeļi - 5 gabali
- Spuldze - 1 gab
- Selerijas (petiole) - 1 gab
- Ķiploki - 4 zobi
- Saldie pipari - 2 gabali
- Sāls - 1 tējkarote
- Paprika salda - 1 tējkarote
- Melnie pipari - 1/2 tējkarotes
- Bay lapa - 2 gabali
Pirmais, kas jādara, ir rūpīgi skalot mūsu kalmārus zem tekoša ūdens, un pēc tam ļaujiet ūdenim aizplūst. Kad kalmārs ir sauss, viegli to apcep olīveļļā - burtiski 2-3 minūtes, līdz mazliet garozā. Kvieši ievērojami samazina izmēru. Mine-tīrīt dārzeņus mums ir nepieciešams. Es lietoju ceptas piparus, lai gan tas ir iespējams un svaigs. Sīpolus, ķiplokus un seleriju sagriež mazos kubiņos. Tomātus un piparus sagriež mazliet lielāks. Ceptuvī, kurā kalmārus apcepa, nedaudz sasmalciniet smalki sagrieztus dārzeņus - sīpolu, ķiploku un seleriju. Pēc 3-4 minūtēm atgrieziet kalmārus pannā un pievienojiet piparus un tomātus. Pievienojiet garšvielas - lauru lapu, sāli, piparus un papriku. Sajauc visu panna saturu, pārklāj ar vāku un vāra 10 minūtes zemā siltumā. Tajā pašā laikā mēs sagriezti kartupeļi diezgan lieli. Mēs pievienojam kartupeļus pannā, sajauc to, pievieno mazliet ūdeni saldēšanas pannā (var arī sviest, ja tas sāk degt), pārklāj to ar vāku un sautē vēl 20-25 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi. Izlaide ir kaut kas līdzīgs šim. Patīk! :)
Porcijas: 3-4