Nūdeles ar garnelēm Diezgan grūti padarīt ramenu, zinot tikai tās sagatavošanas pamatprincipus, daudzi pavāri pat nemēģina atkārtot sintēzes sākotnējo garšu un izvēlas lietot koncentrātu. Tiklīdz es viņus satikt pārdošanā, es noteikti cenšos mēģināt no jauna izveidot garšu, izmantojot pieejamās sastāvdaļas. Es būtu ļoti pateicīgs, ja jūs man pateiktu, kā panākt šo ramenu nūdeles bagātīgo un pikantu garšu. Pa to laiku es ierosinu pagatavot kviešu nūdeles ar garnelēm, zaļumiem un teriyaki mērci. Es lietoju saldētas garneles bez galvas (kakla), lai buljons būtu piesātināta garša.
Sastāvs:- Kviešu ziemeļgarneles 250 g
- Bay lapa 1 gab.
- Sāls 2 šķipsniņu
- Svaigas dilles 3 zarus
- Sojas mērce 2 ēd.k. l
- Teriyaki mērce 2 ēd.k. l
- Citrons 0,5 gab.
- Nūdeles kviešu 100 g
- Ūdens 1500 ml
- Melna pipari ar zirnīšiem 5 gab.
- 1. solis Lai pagatavotu nūdeles ar garnelēm, jums būs nepieciešams: ķiploku garneles čaumalās, teriyaki mērcē, klasiskā sojas mērce, citronu, ūdens, diļļu zaļumi, lauru lapas, melnie pipari un kviešu nūdeles.
- 2. solis. Saldētas garneles sautē ar aukstu ūdeni.
- 3. solis verdošā ūdenī pievienojiet sāli, melno piparu zirņus, lauru lapu un puslitronu sulu.
- 4. solis Sāciet mazgātās garneles.
- 5. solis. Pievienojiet smalki sagrieztu dilli.
- 6. solis 7-10 minūtes pēc vārīšanās, garneļu vārīšanai. Mēs pievienojam 2 ēdamkarotes katram. l mērci, teriyaki un klasisko sojas mērci, uzvāra un izslēdz.
- 7. solis Mēs ņemam garneļu no buljona un notīriet to no čaumalas.
- 8. solis. Pagatavojiet nūdeles: vārot un nedaudz sālītu ūdeni, mēs sākam kviešu nūdeles, saglabājot garumu.
- 9. solis. Labāk ir pagatavot nūdeles līdz pusei vārīta, jo blakus karstam buljonam tas var vārīties. Manā gadījumā bija piecas minūtes.
- 10. solis. Atkaļķojiet nūdeles.
- 11. solis. Ielieciet karstos nūdeles bļodā.
- 12. solis Piepildiet ar filtrētu buljonu.
- 13. solis. Mēs izrotājam ar citrona šķēlīti, garnelēm un zaļumiem.