Kutia "bagātais" Kutja - tradicionāls ēdiens Svētā vakarā. Visbiežāk, kutya sākt šo maltīti vai pabeigt to. Par Kutu pirmo reizi pieminēts pagasta gados stāsta hronikā. Visbiežāk kutuyu sagatavoti no kviešu graudiem, retāk - no miežu. Un tad viņi sāka gatavot no rīsiem. Visi produkti, no kuriem gatavojas kutja, ir simboliska nozīme. Mack simbolizē labklājību, medus - salda dzīve pēc nāves, graudi ir pieaugušās dzīves simbols. Es ierosinu gatavot kutju no kviešiem - ļoti smaržīgi, garšīgi, apmierinoši. Šāds kūtju nosaukums "bagāts" - tas satur sevī un magoņu, un riekstu, un rozīņu, un medu. Tiek uzskatīts, ka bagātāks kutjas sastāvs, jo labāk būs raža un labklājība ģimenē!
Sastāvs:- Kviešu graudi 150 g
- Magones 100 g
- Valrieksts 100 g
- Gaismas rozīnes 100 g
- Medus 3 ēd.k. l
- Sāls 1 šķipsniņa
- Step 1 Lai sagatavotu kviešu kutja mums ir nepieciešami speciāli kvieši, lai kubi nomazgātu no miziņa, medus, magones, rozīnes, rieksti, sāls.
- 2. solis. Uzkarsējiet kviešus līdz vārīšanai. Rūpnīcā attīrīti kvieši ir pagatavoti, līdz gatavs aptuveni 1 stundu un 20 minūtes.
- 3. solis. Magoņu ielej 1 glāzi verdoša ūdens, vāciņu. Mack ir jānotīra 30 minūtes.
- 4. solis Vienmēr sagrieziet riekstus smalki un cepiet 4-5 minūtes sausā trauku, līdz parādās jauka, naidveida smaka.
- 5. solis Raisen, ielej verdošu ūdeni. Ļaujiet uzbriest 10 minūtes.
- 6. solis Apspriediet rozīnes uz papīra dvieli.
- 7. solis. Ar atdzesētu magoņu iztukšojiet ūdeni un ļaujiet magai palikt 3 reizes gaļas mašīnā. Šīm vajadzībām varat izmantot blenderu vai arī sasmalcināt mago ar javu. Galvenais ir tas, ka šajā procesā veidojas magoņu piens.
- 8. solis. Apvienojiet auksto kviešu, riekstu, rozīņu, magoņu, medus, sāls.
- 9. solis Maisiet vienmērīgi. Kutya var uzglabāt ledusskapī 1-2 dienas.