Kukurūzas eļļas ražošana
Šī eļļa ir iekļauta labāko augu eļļu šķirņu sarakstā. Kukurūzas eļļa var būt vai nu rafinēta, vai nerafinēta. Jāatzīmē, ka rafinētā eļļa ir vairāk noderīga, jo tajā ir vairāk ķermeņa vajadzīgo vielu. Ir vērts atzīmēt un tas, ka ar ilgstošu uzglabāšanu eļļa var iegūt nepatīkamu smaku. Tāpēc bazāra plauktos šī eļļa ir atrodama dezodorētā formā, jo dezodorēšanas stadijā no eļļas tiek izņemtas vielas, kas tai piešķir īpašu smaku.
Kukurūzas eļļas sastāvs
Kukurūzas eļļas sastāvā ir daudzas derīgas vielas, kas ir nepieciešamas veselībai. Nerafinētā eļļā aptuveni 85% nepiesātināto taukskābju ir linolskābe, oleīnskābe. Kukurūzas eļļai ir arī piesātinātas taukskābes - stearīns, palmitīns. Un arī vitamīni E, B1, F, PP, lecitīns un provitamīns A.
E vitamīns. Šis vitamīns kukurūzas eļļā ir divreiz vairāk nekā saulespuķu un olīveļļas.
E vitamīns ir spēcīgs antioksidants, kas aizsargā ķermeni no priekšlaicīgas novecošanas, jo tas novērš šūnu nodilumu. Turklāt, pateicoties E vitamīnam, kukurūzas eļļas izmantošana var normalizēt gonādu darbību.
Eļļa ir noderīga grūtniecēm, jo tā spēj aizsargāt šūnas no dažādām iespējamām mutācijām. E vitamīnu sauc arī par "tokoferolu", kas latīņu valodā nozīmē "audzē pēcnācējus". Šis nosaukums tika dots vitamīnam, jo tas atbalsta sievietes ķermeņa spēju panākt veselīgu pēcnācēju un līdz ar to arī reprodukciju.
Kā zinātnieki ir pierādījuši, E vitamīns vai "tokoferols" ir taukos šķīstošs, tas ir, tā asimilācijai organismā obligāti jābūt klāt taukainai videi. Kukurūzas eļļa ir piemērota "tauku" videi, jo tajās taukskābes tiek vienmērīgi sadalītas.
Kukurūzas eļļa: noderīgas īpašības
Kukurūzas eļļa kā diētisks produkts labvēlīgi ietekmē daudzas cilvēka organisma sistēmas. Piemēram, šīs eļļas regulāra lietošana var izraisīt vielmaiņas procesus organismā, uzlabot zarnu, žultspūšļa un aknu darbību. Turklāt tas ir labs cholagogue.
Arī kukurūzas eļļā ir vielas, kas ļauj pazemināt holesterīna līmeni asinīs, tas nozīmē, ka samazinās aterosklerozes un asins recekļu veidošanās risks.
K vitamīns, kas atrodas kukurūzas eļļā, pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Arī šai eļļai ir labas stiprinošas īpašības.
Kukurūzas eļļa tiek plaši izmantota tautas medicīnā. Ieteicamā kukurūzas eļļas deva ir 75 grami dienā. Ikdienas eļļas lietošana ir ļoti noderīga, it īpaši bērniem, grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti.
Linoleīnskābe, kas atrodas kukurūzas eļļā, palīdz cilvēka ķermenim cīnīties pret dažādām slimībām. Linoleīnskābe ir atbildīga arī par asins recēšanu. Katru dienu ir ļoti noderīgi patērēt šo eļļu cilvēkiem, kas cieš no sekojošām slimībām, tādām kā migrēna, astma, siena drudzis, ādas pīlings.
Kukurūzas eļļas izmantošana
Ēdienu gatavošanā
Kukurūzas eļļa atrada savu vietu virtuvē, tā ir piemērota sautēšanai, cepšanai un arī cepšanai ceptiem ēdieniem. Sildot, kukurūzas eļļa nesatur putas, neizdalās kancerogēnas vielas, nedeg. Turklāt šiem nolūkiem kukurūzas eļļa tiek izmantota daudz ekonomiskāks kā saulespuķu eļļa.
Kukurūzas eļļu izmanto arī majonēzes, mīklas, dažādu mērču, ceptu izstrādājumu gatavošanā. Šo eļļu izmanto arī diētisko produktu un bērnu pārtiku ražošanā, jo kukurūzas eļļai ir daudz barības vielu.
Kukurūzas eļļa organismā viegli uzsūcas, un tas izskaidro to izmantošanu diētiskajos produktos.
Kosmetoloģijā
Kukurūzas eļļa uzlabo matu un ādas stāvokli. Vai jūs vēlaties, lai jūsu mati būtu veselīgāki un spēcīgāki? Tad sildiet kukurūzas eļļu un berziet to galvas ādā. Tad jums vajadzētu likt dvieli karstā ūdenī un ietīt galvu ap to. Šī procedūra ir jādara vairākas reizes. Matus mazgājam ar neitrālu ziepes. Šī procedūra ne tikai padarīs jūsu matus veselīgāku un spēcīgāku, bet arī novērš blaugznas. Paralēli šai procedūrai ir ieteicams katru dienu pievienot dažādu ēdienu kukurūzas eļļu.
Daudzos matu kopšanas līdzekļos jūs varat atrast šo eļļu.
Kukurūzas eļļas sastāvā ir vitamīni A, E, F, nepiesātinātās taukskābes. Un arī lecitīns un linolskābe, šīs vielas bieži izmanto kosmetoloģijā, jo tās palīdz atjaunot ādas barjeras funkcijas. Kukurūzas eļļai piemīt antioksidanta īpašība, turklāt tā baro un mīkstina ādu, uzlabo sejas ādu, atjauno ādas aizsargfunkcijas. Kukurūzas eļļa no embrijiem ir augsta uzturvērtība, kas ļauj to izmantot sausai, kairinātai, izbalinošai un raupjai ādai.
Kukurūzas eļļas sastāvā ir liels daudzums A vitamīna, kas veicina ādas atjaunošanos. Ir vērts atzīmēt svarīgu faktoru, kukurūzas eļļa ir piemērota jebkura tipa ādai. Kukurūzas eļļai ļoti noderīgi noslaucīt sausu ādu ar pigmenta plankumiem. Regulāri noslaukiet. Pēc sejas ādas noslaukošanas ir ļoti svarīgi izdarīt slapjo soda kompresiju (kompresei jābūt karstai). Mēs pabeidzim procedūru, uzklājot masku (maskai var izmantot jebkuru dārzeņu vai drīzāk tā sulu vai mīkstumu).