- rapšu eļļa - 2 vienības. karotes
- sarkanie sīpoli - 2 gabali
- šampinjoni - 240 grami
- spināti 180 grami
- Sāls un maltie pipari - - pēc garšas
- tortiljas - 8 gabali
- Monterejas siers Jack ar pipariem - 240 grami
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Cepšanas traukā uz vidējas siltuma, silda 1 ēdamkarote eļļas. Pagatavojiet sīpolu, maisot, līdz tā kļūst nedaudz zeltaina, apmēram 5 minūtes. Sēnes pievieno, apcep, maisot, līdz tie kļūst mīpti, no 6 līdz 8 minūtēm. Pievienojiet spinātus divās partijās, apcep 2 līdz 3 minūtes. Pagatavo ar sāli un pipariem. Ieeļļojiet vienu pusi no plakanajām kūkām ar atlikušo eļļu. Izklājiet 4 atlikumus no eļļotas pusi uz leju uz divām cepšanas loksnēm. Ielieciet katra kūka siera virsū, spinātu un sēņu maisījumu. Pārklājiet ar pārējām 4 kūkām, uzlieciet uz augšu un viegli nospiediet. Cepiet, līdz siers izkausē un kūkas kļūst zeltaini brūnas, pagriežot tos vienu reizi apmēram 10 minūtes. Pirms pasniegšanas sagrieziet tortilijas uz 4 gabaliņiem.
Porcijas: 4