- milti - 1,5 tases
- cepamais pulveris - 2 tējkarotes
- sāls - 0,25 tējkarotes
- zemes kanēlis - 0,25 tējkarotes
- sviests nesālīts - 5 Art. karote (istabas temperatūra)
- brūnais cukurs - 0,75 tases
- Olu liels - 2 gabali
- rapšu eļļa - 0,33 glāzes
- oranžs - 1 gabals (miza)
- vaniļas ekstrakts - 1,5 tējkarotes
- plūmes - 8 gabali (sarkanā vai violeta)
1. Izgrieziet plūmes pusi un noņemiet kaulus. Uzstādiet plauktu centrā un sildiet cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Eļļojiet kastoru ar eļļu, apkaisa ar miltiem. 2. Sajauciet miltus, cepamo pulveri, sāli un kanēli kopā. Ar maisītāju sajauciet sviestu vidējā ātrumā, līdz tas ir mīksts un krēmīgs, apmēram 3 minūtes. Pievieno cukuru un nosusina vēl 3 minūtes, pēc tam katru olu pievieno olas, pēc katras pievienošanas ielej. Pievienojiet apelsīnu miziņu, vaniļas ekstraktu un mērcējiet vidēji ātri, līdz gluda un vienmērīga konsistence. Samaziniet ātrumu līdz zemam un pievienojiet sausas sastāvdaļas. Ielieciet mīklu uz gatavās cepšanas paplātes un pielejiet ar lāpstiņu. 3. Pārbaudes augšpusē novietojiet pusi izlietnes, katrā no tām 4 rindas pa 4 plūmēm. Viegli piespiediet plūmes mīklai. Cep apmēram 30-40 minūtes, līdz medus brūna krāsa. 4. Atļauj atdzist uz cepešpannas 15 minūtes - šajā laikā kūka būs piesūcināta ar plūmju sulu. Ielieciet kūku lielā traukā. Ja vēlaties, apkaisa ar pulverveida cukuru. Jūs varat pārklāt kūku un uzglabāt istabas temperatūrā 2 dienas - tas paliks mīksts un mitrs.
Porcijas: 8-10