- kviešu milti - 2 1/2 glāzes
- cepti valrieksti - 1/2 tase
- kanēlis - 1/2 tējkarotes
- sāls - 1/4 tējkarotes
- mīkstināts sviests - 1 1/4 tases
- pulverveida cukurs - 1 stikls (plus pulveris smidzināšanai)
- citronu, mizu - 1 gab
- zemeņu, aprikožu ievārījumu bez sēklām - pēc garšas (un / vai aveņu ievārījuma)
- piparmētru želeja - pēc garšas
1. Sajauc bļodiņā kviešu miltus, riekstus, kanēli un sāli. Ieduriet mīksto sviestu un cukura pulveri citā bļodā ar maisītāju. Sajauciet ar smalki sarīvētu citronu miziņu. Pievieno miltu maisījumu vairākos pagriezienos un rūpīgi samaisa. Mīklu sadaliet divās daļās un nospiediet starp vaksētā papīra slāņiem. Pēc tam ievietojiet ledusskapī vismaz 1 stundu vai naktī. 2. Apkaisiet ar miltiem darba virsmu. Izvelciet pusi no mīkla 3 mm biezumā. 3. Paņemiet sīkfailu griezēju bez ieliktņa un izgrieziet pusi no sīkdatnes. 4. Griezējs ar ieliktni samazina atlikušo sīkdatnes pusi. 5. Ievietojiet sīkdatnes cepšanas traukā un cepiet iepriekš uzkarsētā krāsnī 12-15 minūtes. 2 minūtes atdzesē cepumus uz cepešpannas, pēc tam novieto uz letes un ļauj tai pilnīgi atdzist. Sagatavojiet sīkdatnes no pārējās mīklas. 6. Ielieciet bļodiņā cukuru un velciet to ar slotiem. 7. Eļļojiet sīkdatnes bez šķēlītes ar ievārījumu vai želeju un sasmalciniet uz augšu ar cepumu ar sloti.
Porcijas: 8