- siltais piens - 1 1/4 tases
- maizes milti vai vienkāršie milti - 4 tases
- liela ola - 1 gab
- mīkstināts sviests - 6 st. karotes
- cukurs - 3 vienības. karotes
- glutēns - 1 st. karote (pēc izvēles)
- šķīstošās kartupeļu pārslas - 3 st. karotes
- sāls - 2 tējkarotes
- šķīstošais raugs - 2 tējkarotes
- paniņas - 1/2 tase
1. Pievienojiet visas sastāvdaļas, izņemot paniņas, lielā bļodā. Ar lielu koka karoti vai ar rokām, sajauciet mīklu. Uzlieciet uz mazliet platu virsmu un mīciet līdz gludai elastībai, apmēram 15 minūtes. Novietojiet mīklu rīvētā traukā, pārklājiet ar virtuves dvieli un ļaujiet pacelties siltā, vēdināmā vietā, līdz mīkls divkāršo apjomu, apmēram 1-2 stundas. 2. Viegli uzlieciet pannu ar izmēru 27x32 cm vai uzklāt ar pergamenta papīru (vai silikona paklāju). Atcelt. Mīklu sadaliet 3 identiskos gabaliņos un izveidojiet baļķus. Sadaliet katru ieeju 5 vienādās daļās, lai iegūtu standarta izmēra kauliņus vai 4 vienādas daļas lielai kaulei. 3. Padarīt dziļāku roku katra mīklas centrā pa visu garumu. 4. Noslaukiet mīklu gar rievu un uzmanīgi saskaldiet malas. 5. Uzmanīgi izskrūvējiet katra loga garumu aptuveni 15 cm. 6. Novietojiet maizītes šuves uz sagatavotās cepšanas lapas apmēram 2,5 cm attālumā. Ļaujiet pacelties siltā, vēdināmā vietā apmēram 30 minūtes. 7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Eļļojiet paniņu ruļļus. 8. Cep 18-22 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Pirms griezšanas atdzesē vismaz 10 minūtes. Ieskrūvējiet katra kausa centrā gandrīz apakšā. Uzmanīgi atveriet kaudzi ar pirkstiem un ievietojiet desu iekšā.
Porcijas: 15-17