- liela ola - 1 gab
- atdzesētu tauku krēms - 3/4 tases
- vaniļas ekstrakts - 1/2 tējkarotes
- milti - 1 1/4 kausi
- kokosriekstu milti - 3/4 tases
- cukurs - 2 vienības. karotes
- cepamais pulveris - 1 st. karote
- sāls - 1/4 tējkarotes
- nesālīts sviests - 110 grami
- nesaldinātas kokosriekstu pārslas - 1/4 tase
1. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem ar skaitītāju centrā. Novietojiet cepšanas paplāti ar pergamenta papīru vai silikona paklājiņiem. Sviestu sagrieziet ar maziem gabaliņiem un atdzesējiet. Kopējiet olu, krējumu un vaniļas ekstraktu. Sajauciet miltus, kokosriekstu miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli kopā lielā bļodā. Pievienojiet sviestu un sajauciet ar pirkstiem vai mīklas kuteru. Jums vajadzētu būt masai, kas atgādina lielos drupātos auzu lielumus. Ielejiet olu maisījumu mīklai un sajauciet ar dakšiņu, līdz mīkla ir lipīga. Nelieciet pārāk ilgi. 2. Mīciet mīklas ar rokām vai samaisiet ar gumijas lāpstiņu 8-10 reizes. Ielieciet mīklu uz viegli apstrādātas darba virsmas un sadaliet to uz pusēm. Vienu mīklu veido vienu apli 12 cm diametrā, sagriež 6 šķēlēs un ielieciet uz cepešpannas. Šajā brīdī tortiļus var aizzīmogot un sasaldēt uz cepešpannas. Pirms gatavošanas neatsveriet tortiljas - vienkārši pagatavojiet aptuveni 2 minūtes līdz cepšanas laikam. Atkārtojiet testu otro pusi. Apkaisīt tortiljas ar kokosriekstu mikroshēmām. 3. Cep kūkas aptuveni 20-22 minūtes, līdz zeltaini brūnai. Uzlieciet uz plaukta un atdzesējiet 10 minūtes pirms pasniegšanas vai pagaidiet, līdz kūkas atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Porcijas: 12-13