Salāti ar persimiem un riekstiem

Sīpolus sagrieziet baltos gabaliņos 5 cm garos gabaliņos un vāriet kastē ar sālītām sastāvdaļām. Sastāvdaļas:

• garšviela - 2 gab
• pētersīļi - 20 grami
• Dižonas sinepes - 1 Art. karote
• baltvīna etiķis - 2 Art. karotes
• valriekstu eļļa - 100 mililitri
• skābs krējums - 200 grami
• Pekas - 12 gabali
• sāls - pēc garšas
• Putas pipari - - pēc garšas

Instrukcijas

Sīpolus sagrieziet 5 cm garos gabalos un vāriet katlā ar sālītu ūdeni, tad sīpolus sajauciet ar vīna etiķa, citronu sulas, riekstkrastu eļļas, sinepju, zemesriekstu un krējuma mērci. Vispirms sajauciet etiķi un sinepes, pēc tam ielejiet eļļu tievā traukā, noslaukiet un sajauciet ar skābo krējumu, krējumu un riekstiem. Apberiet mērci ar pētersīļiem un pievienojiet plānas ķiršu šķēles.

Porcijas: 2