- lielas olas - 10 gab
- Sāls un maltie pipari - - pēc garšas
- olīveļļa - 3 vienības. karotes
- saldie pipari - 2 gabali
- vidēji sarkans sīpols - 1 gab
- rīvēts Čedaras siers - 120 grami
- sarkanvīna etiķis - 1 st. karote
- Bostonas salātu galva - 300 grami
- salsa - 1/2 tase
Bļodā uzlejiet olas ar 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu, atmatā. Kārbā karsējiet 1 ēdamkaroti eļļas vidēja siltuma. Pievienojiet dārzeņpiparus un sīpolus, sajauciet ar sāli un pipariem. Pavārs, bieži, maigi maisot, līdz mīksts, no 6 līdz 8 minūtēm. Pievieno olas un vāra 1 minūti. Vienmērīgi apkaisa sieru pār olu maisījumu. Pārklājiet, samaziniet siltumu un gatavojiet 15 minūtes. Noņemiet sildītāju no karstuma un ļaujiet nostāvēt zem vāka 5 minūtes. Tikmēr uzlejiet etiķi un pārējos 2 ēdamkarotes eļļas lielā bļodā, sajauciet mērci ar sāli un pipariem. Pievienojiet salātu lapas un samaisiet. Sagrieziet sagatavoto omlete ar šķēlēs. Pasniedziet ar salsu un salātiem.
Porcijas: 4