Kāda veida augļi?
Šie cute brūni-zaļi pūkains augļi no botāniskā viedokļa - ogas, īpašības ļoti tuvu ērkšķogai. Kurš bija Tālajos Austrumos, iespējams, redzēja parkos un laukumos dekoratīvo augu aktinidija kolomiktu - amūro ērkšķogas. No tā ēdamajiem augļiem, kas bagāti ar C vitamīnu, ievārījums tiek pagatavots un žāvēts "rozīnēs". Bet Amuru ērkšķogu tuvākais radinieks ir lielāks augļu ķīniešu aktinidiju veids, kas spējīgi audzētājiem pārvērst par garšīgām kivi.
Kivi augļu mūsdienu izskats un garša tika iegūta aptuveni pirms 75 gadiem. Jaunzēlandes audzētāji veica plašu darbu klāstu Ķīnas malnosedobnojās aktinīdijās. Ķīnā aktinidijas tika izmantotas tikai, lai rotā dārzu. Ķīnieši ēd viss ēdamais bez izņēmuma, taču šīs šķiedras augļi viņiem nepatīk. Bet vēsajā Jaunzēlandes mazās rūgtās ķiploku ērkšķogu vīnogas tikai pāris gadu desmitus pārvērtās par lieliem saldajiem augļiem, kas uzvarēja pasaulē pazīstamo laku.
Jaunzēlande nosaukusi jaunu augļu veidu "kiwi" - ar nosaukumu sugas bez wingless putnu, kas dzīvo tikai Jaunzēlandē. Šis putns, ja paskatāsi, ir ļoti līdzīgs masīvam, milzīgam kivi, bet tikai ar knābiņu
Ja kivi šķērās uz pusi, mēs redzēsim gaiši zaļu miesu ar melnu sēklu zem augļa plānās ādas. Zarnas, kā likums, ir pārklātas ar mazu leju. Dažādas kivi šķirnes piedāvā dažādas garšas: baudīt izsmalcinātu, sulīgu mīkstumu, kas garšo kā saldu ērkšķogu ar zemeņu aromātu. Vai zemenes. Vai ananāsi. Vai visi šie augļi vienlaicīgi. Ir arī "kails" kivi, bet tie ir daudz dārgāki un gandrīz nesasniedz mūsu skaitītājus. Kvidu vienmērīgie augļi ir elites šķirnes. "Tukšas" kivi ir kļuvusi par cukura augļu kokvilnu. Tilpums mutē, kas aptver garšas pumpuri.
Kvi nav veselīgs
Papildus gastronomiskā bauda, kivi augļi var dot labumu veselībai:
• Ar paaugstinātu spiedienu ieguvumi veselībai tiek nodrošināti ar augstu kālija saturu.
• Kivi ir veselīgi veselībai un pēc pārēšanās.
• Kivi ir noderīgi sirds un asinsvadu slimībām. Tie samazina asins recekļu rašanās risku, jo tie veicina tauku noārdīšanu, kas bloķē artērijas. Ārsti iesaka ēst kivi divas vai trīs reizes dienā cilvēkiem, kuri cieš no sirds slimībām. Taukskābju līmenis asinīs pēc 30 dienām samazinās par 15%, un asins recekļu risks samazinās par 20%.
• Kiwi ir svarīgs veselīga uztura produkts. Tas satur fermentus, kas sadedzina taukus. Tas satur nedaudz cukuru un daudz šķiedrvielu.
• Kiwi priekšrocības ādai izskaidrojamas ar atjaunojošām, tonizējošām un pievilkšanas īpašībām.
Kivu augļos tiek uzglabāts veselīgs vitamīnu komplekss. Un vienā augļā ir līdz divām ikdienas C vitamīna devām. Augsta vitamīnu koncentrācija ir saistīta ar celulozes specifisko skābumu, kas saglabā vitamīnus, novēršot to oksidēšanu.
Lielā daudzumā no kiwi daudzumiem ir E vitamīns. Ar zemu kaloriju daudzumu kivi ir izdevīgi no citiem pārtikas produktiem ar lielu daudzumu E vitamīna. Tāpēc tie ir noderīgi uzturu.
Folijskābe ir obligāta grūtniecības laikā. Bet ēdiena gatavošanas laikā tas pazūd. Bet vidēja izmēra kivi nodrošina 10% ikdienas nepieciešamību pēc šī vitamīna.
Kivu augļi satur līdz pat 4% no B6 vitamīna ikdienas normām. Īpaši tas ir nepieciešams bērniem un vecākiem cilvēkiem, barojošām mātēm un grūtniecēm. Un arī sievietes, kas lieto perorālos kontracepcijas līdzekļus.
Kiwi augļi joprojām satur A vitamīnu, nikotīnskābi, riboflavīnu, pantotēnskābi un vairākus citus vitamīnus un mikroelementus. Nav nevajadzīgi atzīmēt, ka kivi vitamīnu A, C un E vitamīnu augļi ir optimālā proporcijā, nodrošinot šo augļu ar antioksidantu īpašībām.
Kivi un diētas
Kivi tiem, kas vēlas zaudēt svaru, būs lielisks saldumu un augstas kaloriju augļu aizstājējs. Maltītes pirms brokastīm un vakariņām ieteicams ēst vienu kivi. Tajos cukurs ir mazāks nekā citos augļos - tikai 30 kcal uz 100 g. Ar minimālu kaloriju kivi pastiprina ķermeni, lai radītu enzīmus, kas sadedzina taukus. Vēl viens kivi izdala izdedžus, aktivizē nieru darbību, noņem audu pārpalikušo šķidrumu un uztur sirdi, kas cieš laikā uztura laikā.
Kiwi satur fermentus, kas palīdz stiprināt kolagēnu. Tas satur daudz augu šķiedras. Pāris augļu, kas tiek lietoti pēc vakariņām, palīdzēs izvairīties no smaguma pakāpes vēderā, izsitumiem un grēmas. Ja jums nav kuņģa slimību, jūs varat noorganizēt izšķērdēšanas kivi dienu.
Tātad, brauksim par kivi! Tas nav grūti izvēlēties - jo grūtāk ir augļi, jo ticamāka ir izvēle. Bet ļoti ciets kivi - vēl nenobriedis. Vislabākie ir tikai nedaudz mīkstie eksemplāri, kurus nospiež ar pirkstu. Ja pirksts viegli nospiež augļus, tas ir bīstams pārgājušo augļu pazīme. Tikai tad, ja šņaukā augļus. Ja tā smaržo kā vīns, sākās putrefakta fermentācija. Vislabākie augļu kvalitāte nav ļoti trausla un veselīga. Tumšie plankumi uz augļa virsmas nekavējoties jābrīdina par tevi - augļi ir slimi. Skaties uzmanīgi vietā, kur bija kulons. Ja jūs noklikšķināsiet uz šīs vietas un parādīsies piliens, tas nozīmē, ka uzglabāšanas nosacījumi nav izpildīti.
Kivi veselības priekšrocības ir saistītas ar daudziem pētījumiem. Bet visur, kas jums ir jāzina pasākums. Pārmērīga lolotīve šiem augļiem var izraisīt alerģiju attīstību, īpaši maziem bērniem. Arī kivi nav ieteicams, lai palielinātu skābumu izraisītu problēmu ar kuņģi. Bērni līdz 5 gadu vecumam parasti dod kivi, tas nav vērts! Pusaudži un pieaugušie var patērēt pāris augļu dienā, ja nav medicīnisku kontrindikāciju.