Nepietiekams derīgs deserts Šodien es jums piedāvāju neparastu pīrāgu, kas neprasa cepšanu. Tas ir ļoti noderīgi, tā sastāvā nav cukura, tauku, miltu. Visticamāk, paskatījies, izmantojot receptes, jūs domājāt, kā to var sagriezt atsevišķos gabalos, ja pīrāgs ir pietiekami krēms un mīksts?! Atbilde ir vienkārša: šim nolūkam pīrāgu var sasaldēt un pārvērst par saldētu desertu. Ja jūs neesat aukstā garša ventilators, tad varat sasaldēt, sagriezt šķēlēs un pagaidīt, kamēr pīrāks saņem istabas temperatūru un ēst. Ja šī metode jums nav piemērota, tad tūlīt pēc sagatavošanas jūs varat kalpot un ēst tieši no formas ar karoti, kāpēc ne? Katram ir variants. Kas attiecas uz sastāvdaļām, tad ir arī to nianses: kā liecina prakse, vislabāk ir ņemt jaunus ķirbju augļus, jo tie ir saldākie un sulīgākie. Dati ir arī vēlams izmantot svaigu, nevis žāvētu - tie ir ļoti mīksti, krēmīgi un medus. Ja jūs neatrodat svaigus datumus veikalā, jūs varat izmantot žāvētu, bet pirms to izmantošanas, jums vajadzēs iemērkt verdošā ūdenī 30 minūtes. Tā vietā, lai iegūtu žāvētus aprikožu, jūs varat izmantot mīkstu persiku, kas piešķirs vēl vairāk salduma un iegūs mūsu desertu. Turklāt jums būs nepieciešams jaudīgs pārtikas pārstrādātājs (ne katrs blenderis var sasmalcināt riekstus un ķirbjus krēmveida stāvoklī). Pīrāga formai (par noteiktu sastāvdaļu daudzumu) es izmantoju izmēru 20-25 cm diametrā. Izbaudiet kulinārijas atklājumus!
Sastāvs:- Riekstus valrieksti 1 ēd.k.
- Kaltētu kūku datumi 700 g
- Ķirbis 200 g
- Kaltēti aprikozes 50g
- Vanilu pākšaugi 1 gab.
- Kaltēti 300 g
- Kanēļa pulveris 1 tējkarote.
- Ginger sauss 10g
- 1. solis Lai pagatavotu pīrāgu, jums ir nepieciešams ķirbis, žāvēti aprikozes (vai persimoni), rieksti, svaigi datumi un garšvielas: kanēlis, vaniļas un ingvera.
- 2. solis Sūknis ķirbi un sagriež kubiņos.
- Solis 3 Kūpināt žāvētos aprikozes 30 minūtes ūdenī un mizu datumus no kauliem. Ja datumi nav svaigi, bet žāvēti, tad tos vajadzētu iemērc arī 30 minūtes.
- 4. solis. Ievietojiet žāvētos aprikozus, datumus un ķirbi spēcīgā pārtikas pārstrādes uzņēmumā un sasmalciniet līdz krēmveida stāvoklim.
- 5. solis Pēc tam sarīvējiet vaniļu ar nelielu trauku, pievienojiet kanēli un ingveru. Rūpīgi samaisiet.
- 6. solis Tagad sāksim sagatavot mīklu. Lai to izdarītu, notīriet uzgriežņus un atbrīvojiet datumus no sēklām. Mēs viss apvienojam un sasmalcējam.
- 7. solis Jūs varat sasmalcināt līdz viendabīgam stāvoklim, un jūs varat atstāt to posmā, kad rieksti vēl nav sasmalcināti pietiekami, lai kaut ko sitiens.
- 8. solis. Iesēdiet valriekstu sajaukumu kūkas formā un izlīdziniet to ar lāpstiņu.
- 9. solis Tālāk mēs pārnesam ķirbju krējuma pildījumu pelē.
- 10. solis Tālāk rūpīgi izlīdziniet pildījumu.
- 11. solis. Ja vēlaties, varat apkaisīt ar riekstiem. Tad mēs to sūtīt uz saldētavu, līdz tas ir pilnībā atdzisis, lai to varētu sagriezt. Aptuveni 3-4 stundas. Vai arī nekavējoties ēdiet karoti no formas.