- Ķirbis - 3 kilogrami
- Cukura smiltis - 10 grami
- Griķi - 500 grami
- Kājas kāja - 500 grami
- Ķiploki - 5 Zubčikovs
- Sāls - 1 tējkarote
- Melnie piparu pulveris - 1 tējkarote
- Olīveļļa - 50 mililitri
- Sīpols - 1 gab
- Augu eļļa - 20 mililitri
Mēs sākam ēdienu gatavošanu, sagriežot ķirbi. Mēs izņemam no ķirbjiem visas sēklas un mīkstumu. Mēs atstājam tikai ķirbju sienas, no kurām tai jāizveido šāda kastrolis. Sienu biezums ir aptuveni 1,5 cm. No iekšpuses berzējiet ķirbi ar sāli, cukuru un melnajiem pipariem. Ielieciet ķirbju kūciņu un vāku cepeškrāsnī un cepiet 1 stundu pie 180 grādiem. Kamēr ķirbis tiek cepts - uz karstas sausās pannas aizdedzināt griķu. Tikmēr citā traukā cep smalki sagrieztus aitas, sīpola gabaliņos un nedaudz ķirbju mīkstumus augu eļļā. No sadedzinātiem griķu putratiem tradicionālā metode pavāra putru, sajauc to ar gaļu. Ķirbju ņem no krāsns. Mēs sākam ķirbi ar savu putru, pievienojam tajā pašas ķiploku krūzītes un pusi glāzes vārīta ūdens. Noslēdziet ķirbi ar ķirbju vāciņu. Izmantojot otu uz ārpuses, ādā ar olīveļļu ieziest. Ielieciet ķirbi citā stundā krāsnī un cepiet pie 180 grādiem. Gatavs! :)
Porcijas: 6-8