Ziedu pica Es piedāvāju pagatavot nevis tipisku apaļo picu, bet picu piecu asu zvaigžņu veidā, katrā stūrī ir dažādas sastāvdaļas: malta gaļa ar sīpolu, sautēti ķiploki, salami sloksnes, vārītas vistas filejas un sautētas ķirbis ar sīpoliem. No katra zvaigžņu stūra izkāpjot no pica ar pilnīgi citu garšu un aromātu!
Sastāvs:- Siera cietais 200 g
- Olīvas bez sēklām 30 g
- Vistas fileja 60 g
- Sēņu sīrupi 60 g
- Salami desas 50g
- Ķirbju 40 g
- Cūkgaļas malka 60 g
- Sīpoli 1 gab.
- Tomātu mērce 3 ēd.k. l
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 3 ēd.k. l
- Sāls 1 g
- Melnie piparu pulveri 0,2 g
- Buljonu vistas 250 ml
- Raugs, svaigi, 20 g
- Olīveļļa 4 ēdamk. l
- Sāls 1 g
- Cukurs 1 tējkarote.
- Garneles manna 3 ēd.k. l
- Milti kviešu 2,3 ēdamk.
- 1. solis Lai pagatavotu picu "Zvezda", mums ir nepieciešams siers ciets, salami, olīvas, cūkgaļas fore, tomātu mērce, vistas fileja, sēnes, sīpoli, sāls, pipari, saulespuķu eļļa, 200 g picas mīklas ar mannu uz buljona.
- Solis 2 Vienmērīgi sadaliet mīklu ar 23 cm diametra formu. Mīklu sagriež 5 segmentos, nesagriežot centru.
- 3. solis eļļojiet mīklu ar tomātu mērci.
- 4. solis Uz 1 ēdamkarote saulespuķu eļļas apcep pusi sīpolu ar maltu gaļu. Sāls un pipari. Pievienojiet 1 ēdamkaroti tomātu mērces.
- Solis 5 Uz 1 ēdamkarote saulespuķu eļļas, iztukšojiet sēnes 1 minūti. Sāls.
- Solis 6 Uz 1 ēdamkarote saulespuķu eļļas, izkausē sagrieztus sīpolus (0,5 galvas) un smalki sakapātus ķirbju salmus. Sāls un pipari.
- 7. solis Katram picas segmentam ielieciet atsevišķu pildījumu: sagrieziet salami salami, ķirbi, sēnes, malto gaļu, sasmalcinātu vārītu vistas fileju.
- 8. solis. Apberiet top ar rīvētu sieru.
- 9. solis Nostipriniet katru segmentu ar stūru, veidojot zvaigzni.
- 10. solis eļļojiet ar saulespuķu eļļu un apkaisa ar sezama sēklām un žāvētām zālēm. Izklājiet spēli pizza vidū, kas sagriezti ar olīvu gredzeniem.
- 11. solis Cep 20 minūtes 190 ° C temperatūrā.