Gruzīnu pupiņu ēdiens. Šī ēdiena nosaukums tulkojumā no gruzīna ir pupiņas. Īpaši tas ir mīlēts Transkaukāzijā. Sagatavojiet lobio no vārītām pupiņām ar tomātu mērci. Dažas mājsaimnieces pievieno granulu sēnēm vai valriekstiem uz šo ēdienu. Kopumā lobio tēmā ir daudz variāciju, un jūs varat izvēlēties tādu, kas atbilst jūsu gaumei. Bet tādas sastāvdaļas kā nabas pupiņas, koriandrs un ķiploki ir galvenais lobio avots, un to nevajadzētu pamest. Šī recepte ir arī ievērojama un ka tā ir liesa. Starp citu, lobio ir pagatavots ar sieru un ar gaļu. Un tie kalpo ar lavash. Gruzijā šis ēdiens darbojas kā karstā vai auksta uzkoda. Bet abos gadījumos vārīšanas tehnoloģija ir atšķirīga, un, ja jūs nolemjat pasūtīt lobiju restorānā vai kafejnīcā - jautājiet viesmīlim par recepti.
Sastāvs:- White Beans Dry 500g
- Sīpols 2 gab.
- Pipari saldie 1 gab.
- Burkāns 1 gab.
- Valrieksts 100 g
- Tomātu sula 250 ml
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Cilantro svaigs 1 ķekars
- Bay leaf 3 gab.
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 3 ēd.k. l
- Baziliks sauss 0,5 tējk.
- Pepper melns zemes 3 šķipsniņu
- Apiņu maisījums-suneli 0,5 tējk.
- Sāls 1 tējkarote.
- Step 1 Par šo trauku, ņem: sausas baltās pupiņas, sarkanie saldie pipari, sīpoli, burkāni, ķiploki, valrieksti, ķekars svaigu koriandru, glāzi mājās gatavotas tomātu sulas (var aizstāt ar svaigiem tomātiem), garšvielas.
- 2. solis. Pupiņas noskalo, ielej ūdeni un atstāj uz nakti.
- 3. solis Pēc tam iztukšojiet ūdeni, kurā pupiņas ir iemērc, ielieciet svaigu, pievienojiet dažas lauru paprikas lapas un vāra 90 minūtes zemā siltumā.
- 4. solis. Sīpolus un piparus sagriež lielos kubiciņos un sagriež burkānu sloksnēs.
- 5. solis Nomazgājiet no korpusa un sasmalciniet riekstus. To var izdarīt ar blenderi, stupu vai nazi.
- 6. solis Sīpolu, piparus un burkānus samaisiet uz karstās pannas ar eļļu, kas pievienota 5 minūtēm. Tad pievienojiet sasmalcinātus riekstus un garšvielas.
- 7. solis Cepiet dārzeņus un riekstus vēl 5 minūtes.
- 8. solis Tad pievienojiet glāzi tomātu sulas pannā, pārklājiet un uzkarsējiet 25-30 minūtes.
- 9. solis Kad mērci ir pagatavojuši - sasmalciniet 1 ķiploku krustnagliņu, sajauciet ar sāli un ļaujiet to pagatavot.
- 10. solis. Karbonātu sagriež un ķiplokus sagriež.
- 11. solis Pievienojiet dārzeņu mērci, zaļumus un ķiplokus uz vārītām stīgriekstiem.
- 12. solis labi samaisiet.
- 13. solis Lobio pārklāj un uzstāj 5 minūtes. Pasniedziet karsts.