- siltais ūdens - 450 mililitri
- sāls - 4 tējkarotes
- kartupeļi - 6-8 gabali
- Dzeltenais sīpols - 1 glāze
- svaigi malti melnie pipari - 1/2 tējkarotes
- olīveļļa - 1/2 tase
- mīkla picai - pēc garšas
- svaigas rozmarīna lapas - 1 Art. karote
- Parmesan siers - pēc garšas
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 260 grādiem ar skaitītāju cepeškrāsns vidū. Vidējā traukā apvienojiet ūdeni un sāli, maisot, līdz sāls izšķīst. Kartupeļus nomazgājiet un sagrieziet ļoti plānās šķēlēs, apmēram 1,5 mm bieza. Ielieciet kartupeļu šķēles sālītajā ūdenī, lai tie netiktu oksidēti un nebūtu brūni. Uzkarsējiet tos sālījumā apmēram stundu. 2. Mīciet kartupeļus šķidrmēsā un izspiediet pēc iespējas vairāk ūdens. Tad izmazgājiet kartupeļu šķēles. 3. Vidējā traukā kopā samaisa kartupeļu, sasmalcinātu sīpolu, melno piparu un olīveļļas šķēles. 4. Vienmērīgi ielieciet kartupeļu maisījumu virs visas mīklas. Mīkstajām malām ielieciet nedaudz vairāk pildījumu, jo ārpus mīklas parasti tiek pagatavoti ātrāk. Apkaisīt ar rozmarīnu vienmērīgi. 5. Cepiet picu krāsnī 30 līdz 35 minūtes, līdz zeltaini brūna. Pagatavošanas 20. minūtē picu ar picu ar rīvētu Parmesan sieru apkaisa un turpina cepšanu. Pasniedziet picu karstu vai istabas temperatūrā.
Porcijas: 8