- lielas spuldzes - 2 gabali
- vidēji burkāni - 3 gabali
- stublāju klepus ķirsis - 2 gab
- cukini - 1 gab
- Stīgas pupiņas - 100 grami
- sviesta - 40 grami
- bekons - 40 grami
- Konservētu zaļo pupiņu cans - 1 gab
- balts sausais vīns - 100 mililitri
- tomātu - 200 grami
- kartupeļi - 200 grami
- īss makaronu izstrādājums - 150 grami
- olīveļļa - 2 vienības. karotes
- sāls un rīvēts Parmesan - 1 gab (pēc garšas)
- ķekars baziliks - 2 gabali (pesto mērcei)
- ķiploki - 1 zobs (pesto mērcei)
- priežu rieksti - 3 Art. karotes (pesto mērcei)
- rīvēts Parmesan - 3 st. karotes (pesto mērcei)
- olīveļļa - 50 grami (pesto mērcei)
- sāls - 1 gab (pēc garšas, pesto mērcei)
Sīpolu, burkānu un selerijas miziņu, un sagrieziet ļoti smalki. Cukini attīra no ādas, sagriež galus, sagriež mazos kubiņos. Pupiņas mazgā, nogriež galus un sagriež gabaliņos 1-1,5 cm. Sagriež bekonu plānās sloksnēs. Cepšanas traukā sildiet sviestu, apcepiet sagrieztu bekonu līdz zeltaini brūnai. Pārklājiet sīpolus un apcep 4 minūtes, pastāvīgi maisot, līdz zeltaini brūnai. Tad pievienojiet burkānus un seleriju, samaisiet un turpiniet griezt. Pēc 5 minūtēm pievienojiet cukīni un pupiņas, samaisiet un pagatavojiet 4 minūtes. Tomātus apkaisa ar stāvu verdošu ūdeni un noberzt tos, sagriež 4 daļās un tējkaroti, lai noņemtu sēklas. Smalki sagrieziet tomātu gaļu. Ieliet cepeškrāsnī ar bekonu un dārzeņiem. Pievienot vīnu. Labi samaisiet, vāra un vāra bez vāka uz zemu karstumu 20 minūtes. Mazgājiet kartupeļus, mizojiet un sagrieziet kubiņos. Ielejiet 2 litrus ūdens katlā. Ielieciet uz plāksnes, pievienojiet sāli un vāriet. Lai aizmigtu verdošā ūdenī, kartupeļus un īsus makaronus, pagatavo līdz pusgatavai, kaut kur 5-6 minūtes. Pārnēsiet dārzeņu maisījumu no pannas uz pannu ar kartupeļiem un makaroniem. Pievienojiet sāli pēc garšas. Maisiet un atstājiet ar zemu karstumu. Konservētas pupiņas var izmest sietam un pārklāt ar minestrone. Pavārs 10 minūtes. 3a pāris minūtes. pirms zupas gatavošanas beigām, ielejiet ar plānu olīveļļas sviestu. Maisīt. Aizveriet vāku un noņemiet no karstuma. blenderis un nogatavo viendabīgu masu. Tad ielejiet olīveļļu, pievienojiet sieru un mērcējiet pusi minūtes. Ielieciet pesto kastē. Ja jums vajag nedaudz sāls. Pasniedziet ar karstu zupu.
Porcijas: 4