Kartupeļi franču valodā.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams: 6 lieli kartupeļi, 100 grami siera, 100 ml krējuma, garšvielas.
Ielieciet kartupeļus plānās šķēlītēs. Daļa kartupeļu izklāj traukā, pievieno sāli, garšvielas un apkaisa ar smalki sasmalcinātu sieru. Uz augšu atkal lieciet atlikušos kartupeļus. Slāņos varat veidot vairākus slāņus, bet pēdējais slānis ir siers un zaļumi. Tad ielej visu krējumu un cep cepeškrāsnī. Par dvēseli mēs iesakām kopā ar sieru uzklāt sarkano dārzeņu slāni, lai ēdiens kļūtu patīkamāks pēc izskata. Lai gan franči zina vairāk ...
Kartupeļu un biezpiena bumbiņas.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams: 5 kartupeļus, 100 gramus biezpiena, 2 olas, zaļumus, garšvielas, augu eļļu.
Kartupeļus cept krāsnī formās, notīriet un mīciet. Sveriet pannu ar augu eļļu. Tad pievieno maisījumu no biezpiena un olu dzeltenumiem, sajauciet ar sasmalcinātiem zaļumiem un garšvielām. Pa labi pannā, visu samaisiet un apcepiet apmēram piecas minūtes. Tad ielieciet masu bļodā, pievienojiet saputotus proteīnus, atkal sajauciet. Mitrās karotes veido bumbiņas un līdz zeltaini brūnai apcep eļļā. Piekrītu, šis kartupeļu ēdiens ir pietiekami oriģināls.
Kartupeļu birste.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams: 8 kartupeļus, 400 gramus miltu, 2 olas, 4 ēdamkarotes. karotes augu eļļas, 2 ēd.k. karotes cūkgaļas ceptu tauku, sāls.
Pirms vārītiem kartupeļiem ieber caur sietu, pievieno olu dzeltenumus, sāli, miltus un putotus baltumus. Tad izvelciet plānu kārtu, sagriežot dimantiem, sagriežot katras griezuma vidusdaļu un to viegli pavilkot. Papriku jāžāvē lielā daudzumā cūkgaļas tauku vai augu eļļas. Tas ir ļoti garšīgi ēst šo ēdienu kartupeļu, iemērcot zariņus skābā krējuma!
Kartupeļu pankūkas ar sieru.
Lielākajai daļai mājsaimnieču šī šķīvja ir pazīstama. Bet tomēr tiem, kas nesen atgriezušies no Veneras, mēs atceramies recepti. Noslauktos neapstrādātos kartupeļos pievienojiet nedaudz miltu, olu, sasmalcinātu garšaugu, garšvielu un 100 g rīvētu siera. Pēc tam rūpīgi sajauciet visu, apcepiet augu eļļu, līdz tā ir garšīga, un ēst ar lielu prieku.
Kartupeļu sūkļa kūka.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams: 8 kartupeļus, 2 ēd.k. karotes augu eļļas, 2 olas, 200 g miltu, 100 g sasmalcinātu riekstu, 150 g cukura, nātes soda, kanēlis, citrona miza.
Mēs vāriet kartupeļus un nododam tos gaļas mašīnā. Ceptas olas, sajauktas ar sasmalcinātiem riekstiem, kanēlis, citronu miziņa un augu eļļa. Pievienojiet visu kartupeļu biezeni, ielieciet soda un pusi miltu. Mīklu velmē 3-4 cm diametrā biezā kaule. Tad sagriež gabaliņos, ielieciet to uz eļļotas cepšanas lapas un cepiet cepeškrāsnī 30 minūtes. Noteikti izmēģiniet šo recepti!
Kartupeļu kūka.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams: 8 kartupeļus, 2 olas, 100 g sviesta, 1 glāze cukura, 3 glāzes miltu, soda, kanēlis.
Šī ir viena no visvairāk garšīgām receptēm kartupeļu pagatavošanai. Lai gatavotu kartupeļus, mēs vārīties un iziet cauri gaļas mašīnai. Mēs pievienojam dzeltenumus, kas sarīvē ar cukuru, soda, kanēļa, izkausētu sviestu uz tvaika vannas, saputotu baltumu un miltus. Mīklu uzmanīgi ielej, iepilda tauku veidā un cep cepeškrāsnī vismaz stundu. Atdzesējiet kūku, nogrieziet to horizontāli, eļļojiet pamatni ar ievārījumu, pārklājiet ar augšējo pusi un izrotājiet. Ko? Kūka ir salda, tāpēc - ko sirds vēlas!
Un, ka uzrādītie ēdieni bija pēc iespējas garšāki, jums vajadzētu zināt mazus vārīšanas un ceptu kartupeļu traipus.
- Gatavošanas laikā katlā esošajam ūdenim ir jābūt mierīgi verdošam un nedrīkst pārspēt taustiņu.
- Vārīti kartupeļi ir daudz vairāk garšīgi, ja vārīšanas laikā ūdenī pievieno kubu sviesta. Un arī mazliet dilles, ķiploki vai laurushka.
- Mēs iesakām kartupeļu gatavošanas laikā pievienot ūdenim pāris pilienus citrona sulas. Kartupeļi, ja tas ir pagatavots bez mizas, kļūs gudrs balts.
- Ja kartupeļus pasniedz ar izkausētu sviestu, to vajadzētu sildīt līdz pat patīkamai, naidīgai smailei.
- Arī grauzdētiem kartupeļiem ir triku. Lai iegūtu kraukšķīgu garoza, pēc sagriešanas tas jānoliek aukstā ūdenī, pēc tam ļauj tam nožūt un uzpildīt uz pannas tikai labi uzsildītā augu eļļā. Vēlams - olīvu.
- Ceptiem kartupeļiem vajadzētu sālīt tikai pēc vārīšanas beigām.
Brīnišķīga apmešanās!