- kartupeļi - 1,8 kilogrami (mizoti un sagriezti 2 vai 4 daļās)
- neliels muskata skvošs - 2 kilogrami (mizoti un sagriezti gabalos (apmēram 6 tases))
- eļļa - 6 vienības. karotes
- ķiploki - 2 gab
- sajauc vienādās olīveļļas un etiķa daļās - 1 tase
- Sāls un maltie pipari - - pēc garšas
Lielajā kausiņā apvienojiet kartupeļus un ķirbi, ielejiet ūdeni, sāli un pārsegu. Uzvāra, samazina siltumu un pavārs, līdz kartupeļi un ķirbji var viegli izstiept ar nazi, apmēram 20 minūtes. Iztukšojiet ūdeni šķīdinātājā, atdodiet kartupeļus un ķirbi pie pannas. Pagatavojiet uz vidējā siltuma līdz sausai, 2-3 minūtes. Noņemiet no karstuma. Mazā kūkā izkausējiet sviestu vidējā siltumā, pievienojiet ķiplokus un apcepiet, līdz aromāts parādās apmēram 2 minūtes. Pievieno olīveļļas un etiķa maisījumu, uzvāra. Ielejiet kartupeļu un ķirbju maisījumu, sajauciet ar sāli un pipariem. Maisojiet masu kartupeļu biezeniņā un nekavējoties pasniedziet.
Porcijas: 10