- piens - 2 tases
- rapšu eļļas - 1/2 tases
- cukurs - 1/2 tase
- sausais raugs - 2 1/2 tējkarotes
- kviešu milti - 4 tases (plus 1/2 tase miltu)
- cepamais pulveris - 1/2 tējkarotes
- soda - 1/2 tējkarotes
- sāls - 2 1/2 tējkarotes
- eļļas spieķi - 2 gab
- cukurs - 3/4 tases
- kanēlis - 2 vienības. karotes
- Pekanrieksti - 1 Stikls
- kukurūzas sīrups - 1/2 tase
- vaniļas ekstrakts - 2 tējkarotes
1. Gatavot mīklu, sildiet pienu, rapšu eļļu un 1/2 tase cukura lielā kafijas kannā. Uzvāra, bet nevārīt. Izņemiet no karstuma un mazliet atdzesējiet. Ielieciet rauga maisījumā, tad pievienojiet 4 tases miltu. Maisojiet, tad uzlieciet pannu ar trauku dvieli un ļaujiet mīklai paaugstināties 1 stundu. Pēc 1 stundas sajauciet ar 1/2 tasi miltu, cepamo pulveri, sodas un sāli. Atcelt. Atsevišķā pannā izkausē 1 karbonāde sviestā un pievieno smalki sasmalcinātus pekanos, kukurūzas sīrupu un vaniļas ekstraktu. 2. Maisiet, tad noņemiet no karstuma un novietojiet malā. Izkausē 1 sviesta nūju. Atcelt. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. 3. Mīklu ieliekiet taisnstūrī 20x75 cm. Ielejiet sviestu, vienmērīgi pārklājiet cukuru un kanēli vienmērīgi virs zemes. 4. Sākot ar garo galu, lieciet mīklu uz garu ruļļu. Ar asu nazi sagriež ruļļu plānās šķēlēs, apmēram 2,5 cm bieza. 5. Ielieciet 1 / 2-1 tējkaroti riekstu maisījumu katrā mazā kukurūza nodalījumā. 6. Ievietojiet 1 šķēlīti katrā nodalījumā un viegli nospiediet. 7. Cep 15-18 minūtes līdz zeltaini brūnai. Viegli noņemiet no pelējuma.
Porcijas: 36