Zupa redzes un saules apdegumiem! Burkāni ir vitamīnu un minerālvielu noliktava! No karotīna, kas ir burkānos, mūsu organisms ražo A vitamīnu, kas kalpo mums, lai saglabātu labu redzi un pat skaistu iedegumu! 12. gadsimtā arābi nogādāja Eiropā morgātus, un kopš tā laika tā ir kļuvusi par neatņemamu mūsu diētas sastāvdaļu - mēs nevarējām iedomāties burkānu vai kāpostu zupu bez burkāniem, un cepetis nebūtu tik izveicīgs! Šoreiz mēs sagatavosim burkānu krēmzupu - ēdiens ir ļoti gaišs un gaišs. Imūns un kanēlis pievienos šai zupai austrumu piezīmes un piquancy, un tā spilgti oranžā krāsa mums patiks aukstā rudens dienā!
Sastāvs:- Burkāni 5 gab.
- Bay leaf 3 gab.
- Svaigi ingvera 1 tējkarote.
- Kanēļa pulveris 1 tējkarote.
- Olīveļļa 2 ēd.k. l
- Dārzeņu buljons 500 ml
- Sīpoli balti 1 gab.
- Zemes muskatrieksts 1 tējkarote.
- 1. solis Lai pagatavotu zupu, jums vajadzēs 4-5 vidējus burkānus, sīpolus, ingveru, kanēli, muskatriekstu un dārzeņu buljonu.
- 2. solis Nomazgājiet burkānus un sagrieziet mazos kubiņos.
- Solis 3 smalki sagrieziet sīpolu un uzlieciet to uz dažām minūtēm olīveļļā.
- 4. solis Pievienojiet burkānus un labi samaisiet. Uzkarsē ar lielu karstumu vairākas minūtes.
- 5. solis Pievienojiet buljonu, muskatriekstu, kanēli un rīvētu ingveru, un pagatavojiet, līdz vārīti ar noslēgtu vāku. Garšvielu daudzums var atšķirties atkarībā no garšas.
- 6. solis Kad burkāns ir kļuvis mīksts, izņemiet lauru lapu, ievietojiet maisījumu kombinācijā un notīriet to līdz tamlīdzīgi. Sāls un pipari pēc garšas.
- 7. solis. Ieliet kartupeļu biezeni tīrā traukā un pievienojiet atlikušo buljonu. Zupa ir gatava!