Baltā kāpostu salāti ar riekstiem un plūmēm. Agrīnu kāpostu parādīšanās mūsu ēdienkarte ir bagātināta ne tikai ar svaigu kāpostu zupu un citām dārzeņu zupām, bet arī ar kraukšķīgām, sulīgām kāpostu salātiem ar jauniem burkāniem, agrie āboliem un piena ķiplokiem. Parasti mūsu fantāzija ir ierobežota ar to. Bet ar kāpostiem daudzi citi produkti ir arī pilnīgi apvienoti. Piemēram, pamēģiniet, lai kāpostu salāti būtu vairāk barojoši, pievienojot tam rieksti un majonēzi, un uzliekot smalki sagrieztu skuju kā "rozīnu". Galvenais noteikums sulīgu kāpostu salātu izgatavošanai - kāpostus vajadzētu sasmalcināt pēc iespējas plānākiem gabaliņiem un ļaut salātiem sajauc ar savām rokām, nevis ar karoti, mēģinot pēc iespējas vairāk salātu kopēt ar sāli. Kāpostu un plūmju salātu recepte ir laba, jo to var pagatavot visu gadu, pat no vēlu kāpostu šķirnēm, kuras var uzglabāt līdz pavasarim. Šajā gadījumā īpaši rūpīgi jāsamazina kāposti, lai salāti kļūtu mīksta un sulīga. Lieliska garšas, uzturvērtības un labuma kombinācija padara kāpostu un plūmju salātus par laipnu viesu pie mūsu galda gan darba dienās, gan brīvdienās.
Sastāvs:- Baltā kāposti 500 g
- Burkāns 1 gab.
- Valrieksts 20 g
- Plūmes 30 g
- Citronu sula 1 ēd.k. l
- Majonēze 3 ēd.k. l
- Sāls 1 šķipsniņa
- 1. solis Lai pagatavotu salātus, jums vajadzēs kāpostus, burkānus, pāris nedaudzus valriekstu, plūmju un majonēzes (labāk izmantot mājās gatavotu majonēzi).
- 2. solis. Kāpostus sagriež no augšējām lapām un sagriež plānās sloksnēs.
- 3. solis. Burkāni jātīra un berzē rupjā rīvē.
- 4. solis. Apvienojiet kāpostus un burkānus, pievienojiet šķipsniņu sāli un citronu sulu - ir labi berzēt visu.
- 5. solis. Plūmes ir labi mazgātas, noņem kaulus un sagriež, kā arī sagriež riekstus.
- 6. solis Pievienojiet kāpostus ar burkānu riekstiem, plūmēm un 2-3 ēdamk. l majonēze.
- 7. solis sajauciet salātus, pievienojiet sāli pēc garšas.