"Beļģijas punduris" Briseles kāposti mākslīgi ražoja Beļģijas dārzeņu audzētāji. To godā, Carl Linnaeus šo mazo kāpostu sauca - Briselē. Tagad šie kāposti ir kļuvuši populāri, un Eiropā un Amerikā tiek savākti milzīgi ražas. Beļģijas pundura universālumu nevar pārvērtēt. Kāposti ir garšīgi zupās, dārzeņu sautēs, tā ir cepta, vārīta, cepta. Mazais galvas izmērs ļauj lietot kāpostus, lai dekorētu svētku ēdienus. Šodien mēs cepam Briseles kāposti krēmīgā mērcē. Šo ēdienu var pagatavot ļoti ātri. Kāposti, iemērc krējuma mērcē, jums ir garša.
Sastāvs:- Kāposti Brisele 400 g
- Krējums 150 ml
- Sviests 50 g
- Sāls 6 g
- Maizes cepumi 4 g
- Muskatrieksts 2 gr
- Melnie piparu pulveri 2 g
- 1. solis Lai pagatavotu šo ēdienu, jums vajadzēs ņemt svaigus brieža kāposti, krējumu, sviestu, rīvmaizi, sāli, piparus, zemes muskatriekstu.
- 2. solis. Kāpostu galviņas nomazgā, žāvē, nogriež no gurķa malas un izveido krustveida dziļu griezumu, lai kāposti nav rūgta.
- 3. solis. Kāpostus ievieto katlā un pievieno sāli verdošā ūdenī. Uzliek uguni un 10 minūtes vāra ar zemu siltumu.
- 4. solis. Tūlīt pievieno krējumu sāli un garšvielas, vāra, pievieno sviestu.
- 5. solis Lai noņemtu lieko ūdeni, ielieciet vārītos kāpostus šķidrmēsā.
- 6. solis Apkaisiet uz galvas ar rīvmaizi.
- 7. solis. Kāpostus ievieto cepšanas traukā. Ielejiet krējuma mērci. Ielieciet karstā krāsnī. Cept kāpostus 15 minūtes 180 ° C temperatūrā.
- 8. solis Gatavojiet kāpostu siltā veidā gaļai vai kā atsevišķu trauku.