Kāpuru ruļļu ar gaļu receptes smalkums Daudzi no mums mīl tādu gardu pildījumu kāpostu ar gaļu ar sulīgu pildījumu iekšā, bet ne visi ir gatavi gatavot to, uzskatot, ka tā ir ilga un grūta okupācija. Tomēr, kaut kas nav īpaši sarežģīts pildījumu kāpostu ar gaļu recepte nav, ja jūs zināt dažus to receptes noslēpumus, kurus lieto daži pieredzējuši mājsaimnieces. Piemēram, visi zina par kāpostu kāpostiem ar gaļu, lai iegūtu mīkstumu. Bet jūs varat vienkārši iesaldēt kāpostu galviņas, pēc tam pēc atkausēšanas tās kļūs mīksta un bez termiskās apstrādes. Biezās svītras pie pamatnes var tikt sagrieztas ar asu nazi vai atgrūžotas ar kokmateriālu līmlenti, lai tie netraucētu salokāmām aploksnēm. Lai glābtu kāposti ar gaļu, ugunsgrēka laikā nenokļūst, daži saista tos ar diegiem. Bet jūs varat darīt to pašu citādā veidā: kāpostu ruļļi iegūs daudz daudz garšīgākas un saglabās formu, ja tos iepriekš apcep karstā augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Starp citu, nav nepieciešams ietīt gaļu balto kāpostu lapās, jūs varat arī lietot Savojas kāpostus, spinātus, biešu lapu vai vīnogas. Maltā gaļa no dažāda veida gaļas sniegs pildīti kāposti.
Sastāvs:- Cūkgaļas forseme 600 g
- Baltā kāposti 1 gab.
- Sīpols 2 gab.
- Burkāns 1 gab.
- Apaļgraudu rīsi 100 g
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 2 ēdamk. l
- Melnie piparu pulveris 1 tējkarote.
- Sāls 1 tējkarote.
- Tomātu pastā 2 ēd.k. l
- Skāba krējuma 2 ēdamk. l
- Vārīts ūdens 0,5 l
- Pipari melnā vietā 0,5 tējk.
- Sāls 0,5 tējk.
- 1. solis Lai pagatavotu kāpostu ruļļus ar gaļas pildījumu, jums ir jāmazgā malta gaļa, kāpostu dakšiņas, sīpoli, burkāni, rīsi un garšvielas.
- 2. solis. Lai sagatavotu pildījumu, sagrieziet 2 vidējas spuldzes kubiciņos un 1 burkānu trīs uz rupjas barotnes.
- 3. solis. Sīpolus apcep ar burkāniem līdz zeltainai augu eļļā.
- 4. solis. Sajauciet malto gaļu no cūkgaļas gaļas un vārītu cepetiņu, pievienojiet vārītiem rīsiem, sāli un melnā svaigi maltu piparu.
- 5. solis labi sajauciet gaļu un pārējās sastāvdaļas.
- 6. solis Lai kāpostu "izjauktu" uz lapām, noņemiet celmu.
- 7. solis uzmanīgi atdaliet katra kāpostu lapu no dakšas.
- 8. solis. Tad pagatavojiet kāpostu lapas 5 minūtes vārošā sālītā ūdenī. Ja visu spraudni nevar izjaukt loksnēs, to var arī pilnīgi iepildīt un pēc tam "izmontēt".
- 9. solis No katras loksnes izvelk cietu daļu pie pamatnes, lai lapa būtu elastīgāka un sadalītu 1-2 ēdamkarotes sagatavotas maltas gaļas no gaļas, rīsiem un cepetis.
- 10. solis Tad iesaiņojiet gaļu: jūs varat ar aploksni vai vienkārši caurulīti - tas atkarīgs no jūsu vēlmes un kāpostu lapu formas.
- Solis 11 Tāpēc sagatavo visus kāpostu ruļļus. Tad pagatavojiet mērci: apvienojiet tomātu pastas, skābo krējumu, ūdeni un garšvielas - samaisiet līdz homogēnai konsistenci.
- 12. solis. Ievietojiet pildījuma kāpostu ruļļus lielā kastē un pievienojiet mērci.
- 13. solis Un 50-60 minūtes mēs sūtīt sautējums lēni ugunī. Gatavojot mērci, var izmēģināt, un vajadzības gadījumā pievienojiet sāli un piparus.