Kūpinātas krekeri - kūpinātas krekinga krekeri, kā daudzi! Kraukšķīgie sālīti cepumi ir labi, kā arī uzkodas, kā arī kā papildinājumi mīkstmiešiem un mīkstajiem sieriem vai arī kā alus vai viskija ēsteri. Pat slavenā britu zupa biezpiena krekeri jūtas lieliski! Protams, veikalā var iegādāties gatavus krekerus, taču ir patīkami gatavot tos mājās, priecājoties par mīļajiem, draugiem un, protams, sevi! "Kūpinātas krekeri" - nosaukums, kas šajā gadījumā raksturo sīkfailu garšu, nevis tā sagatavošanas veids!
Sastāvs:- Milti, kvieši, pašvājēji 250 g
- Sviests 125 g
- Sieri karsēti 80 g
- Mērcē Worcester 20 ml
- Sāls 10 g
- Paprika kūpināta 10 g
- Kūpinātas desas 100 g
- 1. solis Izmantojiet atdzesētu sviestu, kūpinātu sieru, miltus, Worcestershīzes mērci un kūpinātas desiņas, piemēram, chorizo vai salchichon. Es izmantoju sevī augošu miltu, ja jums to nav, vienkārši izsijiet tādu pašu daudzumu miltu caur sietu un pievienojiet 1 tējk. cepamais pulveris.
- 2. solis. Saldo sieru. Sagrieziet gabaliņos desas.
- 3. solis. Eļļu un miltus sagrieziet drupās. Šajā nolūkā izmantojiet labi atdzesētu ēdienu, it īpaši vasarā. Pievieno papriku.
- 4. solis Pievienojiet sagrieztus desas, sieru, sāli, Worcestersky mērci uz sviestu un miltu drupbu un sāciet mīklas mīcīšanu, izstiepjot maisījumu ar palmu. Ja mīkla izrādās pārāk bieza, ir pieļaujams pievienot 2 ēd.k. l auksts ūdens vai piens, bet ne vairāk.
- 5. solis. Mīklas ievietošana traukā ar rokām. Tas ir "pulcējies", jo tam jāturpina. Pārklājiet un 30 minūtes noņemiet ledusskapī. Ieslēdziet cepeškrāsni 200 ° C temperatūrā.
- 6. solis. Mīklu lieciet plānā kārtā starp diviem cepampapīra slāņiem.
- 7. solis Krekeri var būt jebkura forma, kuru vēlaties. Izmantojiet iecienītākās sīkdatnes galda piederumus. Noņemiet lieko mīklu no papīra un cepiet sausiņus iepriekš uzkarsētā krāsnī 6-8 minūtes, uzmanīgi ievietojot papīra lapu un cepumus uz cepšanas paplātes.
- 8. solis. Pirms pasniegšanas atdzesējiet pilnībā.