Šodien reti "delikatese" ir atrodama uz galdiem, lai gan mūsu vecmāmiņas veido ievērojamu daļu no uztura. Un ne velti, jo visnoderīgākie pākšaugu produkti var attīrīt kuņģa-zarnu trakta no uzkrātajiem toksīniem.
Lai izveidotu zirņus, jums to vajadzētu sagatavot īpašā veidā un pēc tam pagatavot uz ilgu laiku, nepārtraukti vērojot šo procesu, lai nekas nedeg, nevārās, bet zirņi ir pietiekami mīksti. Sagatavošanu būtiski veicina jebkuras modernas sievietes palīgs - multivarkeris.
Kā pagatavot zirņu udu daudzveidīgā veidā? Mazi noslēpumi
Ka putra izrādījās garda un zirņi nav vārīti, katrai saimniecei jāzina sagatavošanas noslēpumi:
- Mērcēšana ir nepieciešama ne tikai, lai paātrinātu zirņu gatavošanu, bet arī, lai mazgātu tās specifisko smaržu. Lai to izdarītu, zirņus iemērc 2-5 stundas, pēc tam rūpīgi mazgājot ar šķiltavu;
- Jums ir nepieciešams tikai sāls gatavošanas gatavajā galā;
- ja jūs izmantojat sasmalcinātus, nevis veselus zirņus, jūs varat paātrināt dzidrināšanu 30 minūtes.
Neatkarīgi no tā, kurš elektroniskā virtuves palīga modelis tiek izmantots; Ir divi veidi, kas ir lietderīgi šajos nolūkos:
- Pagatavojiet 2 stundu režīmā "dzesēšana".
- Pagatavojiet "putras" pusstundas režīmā. Lai pārliecinātos, ka esat pilnībā sagatavots, vispirms iemērciet zirņus 8 stundas.
Klasiskā recepte zirņu putra daudzveidīgā veidā
Vienkāršākā, bet ne mazāk garšīgā recepte var pārņemt pat iesācēju saimnieju, jo tam ir nepieciešami minimāli produkti un prasmes. Tas būs nepieciešams:
- 2 tases zirnīšu;
- 4 glāzes ūdens;
- sāls;
- Sviests
Iepriekš nomizots un mazgāts zirņus ievieto traukā, uzpilda tur šķidrumu. Ja saņemto daļu plāno ēdīt pēc ēdiena gatavošanas, tad ūdeni ņem 2 reizes vairāk nekā galvenā sastāvdaļa. Ja daļu no porcijas vajadzēs atstāt nākamajā dienā, šķidrumam būs nepieciešams 3 reizes vairāk. Uzkarsiet līdz vajadzīgajam. Aizveriet multivarkera vāciņu un iestatiet režīmu "Kasha" vai "Quenching", attiecīgi pagarinot laiku - 30 minūtes vai 2 stundas. Aptuveni 20 minūtes pirms izslēgšanas taimera darbosies sāls, pēc tam pievienojiet eļļu pēc garšas, pēc tam rūpīgi samaisiet un atstājiet, lai pagatavotu vēl. Putru var ēst kā atsevišķu trauku vai izmantot kā trauku.
Daudzu fāzē piena recepte uz piena
Pieredzējušās mājsaimnieces zina, ka labība ir ļoti slikti vārīta pienā. Tāpēc, ja vēlaties pagatavot tos pienā, jums jāzina dažas nianses. Jums būs nepieciešams:
- 1 glāze zirņu;
- 2 tases ūdens;
- 1 tase piena;
- sāls;
- Sviests
Veikt visu tieši tāpat kā pirmajā receptē, bet taimera laiks ir jāpalielina par 10 minūtēm. Kad programma ir apmēram 10-15 minūtes pirms programmas beigām, ielieciet pienu bļodā, pievienojiet sāli un ievietojiet sviestu, labi samaisiet un turpiniet gatavot, līdz sākas taimeris.
Neparastas ēdienu receptes ar zirņiem daudzveidīgā veidā
Īstie gardēži neapstājas pie vienkāršākajiem ēdiena gatavošanas veidiem, bet mēģina dažādu produktu ēdienus dažādot, izmantojot dažādus produktus. Apsveriet vairākas receptes, ar kurām pavairojiet parasto biezenī gardu ēdienu ar interesantu garšu.
№ 1 - ar kūpinātu gaļu
Tas būs:
- 1 glāze zirņu;
- 100 g šķiņķa;
- 100 g kūpinātas krūtis.
Uzliek zirņus sautēt 2 stundas. Kad paliek pusstunda, pirms darbojas taimeris, pievienojiet smalki sagrieztu krūtiņu un 5 minūtes - šķiņķi. Kad ēdiens ir pagatavots, ir nepieciešams izmēģināt sāli: iespējams, ka pietiek ar kūpinātu pārtiku. Ja jūs vēlaties dažādot šāda veida pārtiku, pievienojiet ceptu burkānu.
№ 2 - ar vistas fileju
Tas būs nepieciešams:
- 300 g vistas filejas;
- 1 ēd.k. zirņi;
- 1 burkāns;
- 2 saldie bulgāru pipari;
- 1 sīpolu galva;
- sāls;
- melnie piparu pulveri.
Zirņus vāriet multivarketē līdz pilnīgai gatavībai, sāli saberziet un sasmalciniet biezenī. Dārzeņus un vistas gabaliņus sagriež mazos kubiņos. Vienā traukā vispirms apcepiet sīpolus un burkānus, tad pievienojiet filejas un pašā galā - bulgāru piparus. Kad vējs ir pilnīgi gatavs, sajauciet maisījumu, piparus un sajauciet ar iepriekš sagatavotu kartupeļu biezeni.
№3 - ar sautējumu
Veikt:
- 1,5 ēd.k. zirņi;
- 2,5 ēd.k. ūdens;
- 1 can of liellopa sautējums.
Uzmaniet sautējumu 2 stundas, pēc pusotras stundas turiet sautējumu un labi samaisa, var nedaudz sāli. Aizveriet un turpiniet gatavot līdz programmas beigām "Quenching". Izrādās ļoti barojoši pusdienas. Brīnišķīga apmešanās!